Намного лучше, чем Мо! Эти веганские буррито легко сделать и вкусно!
Ингредиенты
2 стакана воды
1 чашка сырого коричневого риса
1 (10 унций) может нарезаться на кубиками помидоры и зеленый чили (например, Ro*tel)
3 чайные ложки наземной тмин
2 чайные ложки земли куркумы
1 чайная ложка нарезанного свежего базилика
1 ущипнуть чесночный порошок или по вкусу
1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу
1 ущипная приправленная соль, или по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
2 большого красного картофеля, кубик
1 зеленый сладкий перец, нарезанный
1 средний лук, нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный или по вкусу
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
6 мучных лепешек
1 стакан свежего шпината, или по вкусу
1 стакан нарезанного салата романа или по вкусу
чашка сальсы, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Смажьте противень.
Доведите воду и коричневый рис до кипения в кастрюле. Добавьте нарезанные кубиками помидоры с перцем чили. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варите, пока рис не станет мягким, а жидкость не будет поглощена, около 50 минут.
Пока рис готовит, смешайте тмин, куркуму, базилик, чесночный порошок, соль, перец и приправленную соль в большой миске. Добавить оливковое масло. Бросьте картофель в смесь, пока не будет хорошо покрыт. Положите картофель в один слой на подготовленном противне.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до трендера до вилки, 15-30 минут, в зависимости от размера кубиков, проверяя на полпути во время приготовления и переворачиваясь по мере необходимости.
Пока картофель готовит, нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарить сладкий перец и лук в горячей сковороде, пока не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и варите 1 минуту. Снимите с огня и отложите в сторону.
Нагрейте черные бобы в кастрюле на среднем огне до жарки, от 2 до 3 минут. Согреться.
Между тем, нагреть лепешки в отдельной сковороде на низком огне до тепла до тепла, от 1 до 2 минут или в соответствии с инструкциями по упаковке.
Выложите лепешки и заполните по желанию приготовленным рисом, бобами, картофелем, смесью перца, шпинатом, салатом романа и сальсой по желанию. Обернитесь в буррито и подайте.
Примечание повара:
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями по упаковке, пропуская от 1/8 до 1/4 стакана воды. Я считаю, что лучше всего измерить нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили в измерительной чашке, чтобы выяснить, сколько воды пропустить при приготовлении риса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 495 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 89 г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 495 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Натрий 841 мг | 37% |
| Общее углевод 89 г | 32% |
| Диетическое волокно 12г | 41% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 36 мг | 180% |
| Кальций 108 мг | 8% |
| Железный 6 мг | 33% |
| Калий 1153 мг | 25% |
Вам может понравиться
Замечательное дополнение к любому собранию, особенно для празднования Хэллоуина. Подавать с крекерами или простыми чипсами из тортильи. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 16...
Позвоните гостям этими изысканными японскими устрицами и перепеальными яичными снимками. Сладкие и соленые ароматы объединяются для взрыва вкуса! Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 2...
Эти крылья буйвола отлично подходят для семей на выходных. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 20 минут Общее время: 1 час Порции: 15 Урожай: 15 крыльев...
Лучший рецепт курицы и сырного риса, с которым я столкнулся! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 15 минут Порции: 6 Ингредиенты 4 без костей, куриные грудки...
Это низкоуглеводный мясной рулет, который полюбит вся семья. Это один из единственных способов, которыми я могу заставить своих детей есть овощи! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1...