Нет продуктов животного происхождения. Вкусный и питательный веганский суп из сквоша.
Ингредиенты
6 столовых ложек оливкового масла холодного отжима
1 средний белый лук, нарезанный
Сквош ореха - очищен, посеянный и кубик
6 больших моркови, очищенная и нарезанная
6 стаканов воды
2 кубика овощной бульон
2 чайные ложки нарезаны кубиками имбирь
6 тонких полос оранжевой цедры
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарить лук, время от времени помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавить ореховую сквош и морковь; Готовьте и перемешайте несколько минут. Не позволяйте луку коричневый.
Добавить в горшок воду, овощной буйон, имбирь и апельсиновую цедру. Увеличить тепло до среднего и медленно довести до кипения. Накрыть и варить, пока морковь не смягчит, около 20 минут.
Удалите полоски апельсиновой цедры и выбросьте. Смешайте суп в гладкое пюре с использованием погружного блендера. Приправить солью и перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 196 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Натрий 90 мг | 4% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 25 мг | 125% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 564 мг | 12% |
Вам может понравиться
Нарезанный французский хлеб впитывает жаркие куриные соки, чтобы сделать вкусную начинку для сковороды. Идеально подходит для холодных зимних вечеров. Поскольку он использует только одну кастрюлю...
Нежный картофель Айдахо смешивается со сливочным, пряным масляным соусом для восхитительного вариации на классическом гарнире. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время...
Отличное овощное блюдо, которое можно использовать в качестве центральной части или в качестве стороны. Может быть прекрасным, когда подают с соусом по томату и зеленым овощам, или я даже имел их с...
Твист на традиционном курином тако. Ваша семья и друзья будут любить курицу на гриле, приправленную придурками. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Время мариновать: 1 час Общее...
Этот копченый Gouda Mac и сыр удивительно с небольшим укусом. Моя семья любит это. Я понял из рецепта, созданного на популярном кулинарном шоу, и адаптировал ее к моим собственным вкусам. Подавать с...