Я посмотрел на кучу веганских рецептов чили, пытаясь найти тот, который мне действительно понравился. Этот рецепт представляет собой ремикс/модификацию отличного рецепта. Я, вероятно, мог бы удвоить соевый хоризо, так как это мой самый любимый заменитель мяса, и я не могу насытиться этим. Ваш пробег может варьироваться. Я также не слишком увлекаюсь тем, что должно или не должно быть в чили.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
Белый лук, мелко нарезанный
1 перцем халапеньо, рубленый или по вкусу
4 гвоздика чеснока, рубка или по вкусу
1 столовая ложка наземной тмин
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка чесночной соли
1 Dash Adobo приправляющий соус (например, Frontera Chipotle Pepper Adobo) (необязательно)
12 унций соевая чоризо (например, трейдер Джо)
2 (16 унций) банки с тройной смешной, дренированной и промытой
1 (14,5 унции) может обжаренные на кубики помидоров, с соком
1 (14 унций) может овощной бульон
1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте сладкий перец, лук и халапено перца. Готовьте и перемешайте до смягчения, около 6 минут. Добавьте чеснок, тмин, порошок чили, чесночную соль и соус Adobo. Перемешайте до ароматного, около 30 секунд.
Добавьте соевый хоризо в кастрюлю и разбейте его деревянной ложкой, пока не разрушится, около 2 минут. Добавьте бобы, помидоры, овощной бульон и сладкий картофель. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не смягчит, а аромат сместится, от 45 до 60 минут.
Примечание повара:
Стоит отметить, что я также только что сбросил все ингредиенты в кастрюлю и оставил его на кипке от 45 до 60 минут, и все еще оказывается отличным. Я также сделал это в медленной плите. Тем не менее, картофель займет много времени, прежде чем они действительно мягкие с этим методом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 517 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 65 г | Углеводы |
| 28г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 517 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Натрий 2721 мг | 118% |
| Общее углевод 65 г | 24% |
| Диетическое волокно 17г | 61% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 28г | |
| Витамин С 44 мг | 219% |
| Кальций 50 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 279 мг | 6% |
Вам может понравиться
Я создал этот рецепт из нескольких других рецептов, которые мне нравились. Это не так много, как сделать полную индейку, но и такой же приятный. Капли делают отличный соус! Время подготовки: 10...
Это странное сочетание ингредиентов, которое создает очень освежающую, ароматную единую еду! Это очень быстро и легко подготовить. Это также чрезвычайно универсально - используйте то, что у вас есть...
Вот простой соус, который идеально подходит для крабовых пирожных и других богатых, соленых закусок. Горчица в стиле дижонов смешивается в сливочную смесь. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5...
Это великолепные мягкие крендели с великолепным, красиво подрумяненным, хрустящим внешним видом, украшенным драгоценными камнями с кристаллами соли. Время подготовки: 45 минут Время приготовления: 15...
Перепные стейки с плоским железом обжарены, а затем сбрызнут сладким и пикантным сиропом. Это блюдо простое, впечатляющее и вкусное! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее...