Этот вегетарианский дхал с овощами приготовлена из кокосового молока, придает ему дополнительный вкус. Подавать с рисом, теплым наан или чаппатисом.
Ингредиенты
3 столовые ложки растительного масла, разделенное
1 лук, мелко нарезанный
1 (4 дюйма) кусок свежий имбирь, очищен и тертый
1 большой чесночный чеснок, рубленый
2 чайные ложки наземного кориандра
2 чайные ложки наземной тмин
чайная ложка земли куркумы
чашка красной чечевицы
чашка горячего овощного бульона
1 цветная цветная капуста, разрезая на маленькие цветочки
1 (14 унций) может кокосовое молоко
1 большая морковка, очищенная и нарезанная кубиками
чашка замороженных зеленых бобов, оттаивая
3 столовые ложки нарезанной свежей кинза
1 столовая ложка лимонного сока
1 ущипнуть соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 веточная свежая кинза
Пошаговый рецепт
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на медленном огне и варите лук, часто помешивая, до мягкости и полупрозрачной около 10 минут. Добавьте имбирь, чеснок, кориандр, тмин и куркуму и готовьте, непрерывно помешивая в течение 2 минут. Добавьте чечевицу и вылейте в овощной бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут.
Тем временем нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне и готовьте цветную капусту до слегка подрумянивания, от 2 до 3 минут.
Размешайте цветную капусту, кокосовое молоко и морковь в смесь чечевицы. Введите карри обратно к нежному кипению и варите, пока овощи не станут нежными, около 10 минут. Добавьте зеленую фасоль и варите еще 3-4 минуты.
Размешайте 3 столовые ложки кинзы и лимонного сока в карри. Приправить солью и перцем. Ложка на согретую подачу блюда и украсьте с веточкой кинзы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 448 | Калории |
| 33г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 448 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенный жир 20 г | 100% |
| Натрий 201 мг | 9% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 11г | 38% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 13г | |
| Витамин С 75 мг | 375% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 1021 мг | 22% |
Вам может понравиться
Куриные грудки с йогуртом в этом рецепте очень влажные и вкусные с красивым, хрустящим панированным покрытием. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 5 минут...
Этот картофель, жареный на пармезане, хрустящий снаружи и мягкий и сливочный внутри. Я попробовал много хороших рецептов жареных картофелей, но я продолжаю возвращаться к этому. Время подготовки: 15...
Я часто делаю этот простой рецепт для капусты и грибов Savoy, либо в качестве гарнира, либо как часть вегетарианской еды. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 30...
Вкусные, глупые, пряные, острые энчилады, которые не только легко сделать, но и потрясающе. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 40 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час...
Вкусный сливочный куриный пирог с небольшим количеством ударов. Просто добавьте салат, немного хлеба, и у вас есть замечательная, легкая, быстро удовлетворяющая комфортная еда! Это также можно...