Знаете ли вы, что содержимое вашей кладовой и холодильника может помочь повысить вашу иммунную систему? Этот веганский рецепт имеет клетчатки, флавоноиды, бета-каротин и противовоспалительные соединения в имбире, куркуме и кайенне, а также омега-3 в грецких орехах и витамином С в лимонном соке. Все это, плюс капуста, одна из самых питательных продуктов на планете! Я обещаю, однако, со всеми великолепными ароматами в песто, вы едва знаете, что это капуста. Храните любой дополнительное песто в холодильнике, запечатанное, на срок до 1 недели.
Ингредиенты
Суп:
2 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
Кубок нарезанного сельдерея
Чашка нарезанного лука
2 гвоздика чеснока, измельченный
2 чашки овощного бульона, или больше по вкусу
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка кайенского перец
чайная ложка наземной тмин
соль и молотый черный перец по вкусу
2 чашки приготовленного и пюре из сладкого картофеля
1 чашка консервированного несладкого кокосового молока
Песто:
1 стакана капуста, стеблен и нарезанная
чашка английских грецких орехов, грубо нарезанный
Кубок питательных дрожжей
лимон, сок или более
1 гвоздичный чеснок
соль и молотый черный перец по вкусу
5 столовых ложек о оливковом масле с лишним
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне до мерцания. Добавить сельдерей и лук; Готовьте и перемешайте, пока овощи не смягчатся, от 3 до 4 минут. Добавьте чеснок и варите до ароматного, около 1 минуты. Смешайте бульон, куркуму, имбирь, кайенн, тмин, соль и перец. Довести до кипения.
Тщательно вылейте в высокоскоростный блендер, накройте крышкой и пюре на высокой скорости в течение 1 минуты. Добавить пюре из сладкого картофеля и кокосового молока; Пюре, пока суп не получит сливочную консистенцию, около 4 минут. Добавьте больше бульона или воды, если суп слишком толстый. Накрыть и согреться.
Объедините капусту, грецкие орехи, питательные дрожжи, лимонный сок, чеснок, соль и перец в блендере или кухонном комбайне. Процесс или смешайте на высокой скорости в пасту, останавливаясь, чтобы очистить боковые стороны чаши с помощью шпателя по мере необходимости, около 3 минут. Вылейте оливковое масло, по одной столовой ложке за раз, смешивая после каждого дополнения. Добавьте больше масла или лимонного сока, если песто кажется слишком толстым.
Разлейте теплый суп в миски и выпесьте немного песто поверх каждой порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 386 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 386 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Натрий 247 мг | 11% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 6г | 22% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 29 мг | 143% |
| Кальций 73 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 656 мг | 14% |
Вам может понравиться
Легко всего в одном блюде на День Благодарения, приготовленной из наземной индейки и всех фиксав. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Этот пикантный рецепт вырезки из свинины тимьяна прост и вкусно. Это мой любимый рецепт для приготовления жаркого свинины. Подавать с осенними яблоками и сладким картофелем. Время подготовки: 20...
Салат из капусты без мяса, который сам по себе может быть едой. Возможно, вы захотите отрубить дно каждой стебля спаржи. Угорчатая часть не жарятся хорошо и может попробовать горькую. Время...
Свиное плечо жарено в пиве. Подавать над булочками для гамбургеров. Добавьте такие приправы, как кетчуп, горчица или соус для барбекю. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 2 часа 30 минут...
Отличный суп, чтобы вернуться домой в холодные дни. Мне нравится подавать его с кукурузным хлебом или бутербродами с сыром на гриле. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 8 часов 10 минут...