Эта веганская версия Tacos Al Pastor сделана с TVP (текстурированным овощным белком), который приготовлен в остром соусе из лайма с гуаджильо чили. Они подаются с домашней томатной сальсой.
Ингредиенты
Наполнение:
5 Guajillo Chile Peppers, стеблен и посеянный
5 лаймов, сок
2 гвоздика чеснока
2 щепотки на земле -тмин
3 целых гвоздики
2 стакана воды, разделенная
2 столовые ложки растительного масла
лук, пополам и нарезал на тонкие ломтики
1 (12 унций) пакеты текстурированный овощной белок
Сальса:
4 помидоры
4 сушеных перец Чили де Арбол, стеблен
1 ломтик лука
1 гвоздичный чеснок
солить по вкусу
1 (32 унция) упаковка кукурузных лепешек
Гарнир:
1 большой лук, нарезанный
1 Банч Кинза, мелко нарезанная
Пошаговый рецепт
Поместите перцы гуаджильо в кастрюлю, накройте водой и варите до смягчения, около 10 минут. Осушать.
Смешайте сок лайма, 2 зубчика чеснока, тмин и гвоздика в небольшой кастрюле на среднем огне; довести до кипения. Снимите с огня и охладите в течение 5 минут. Вылейте в блендер, добавьте перцы Guajillo и смешайте до однородной массы. Добавьте от 1 до 2 столовых ложек воды, если соус слишком толстый.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и варите ломтики лука до мягкого и прозрачного, около 5 минут. Развитать в овощном белке; Готовьте и перемешайте 2 минуты. Вылейте в соус Guajillo и оставшуюся воду; сезон с солью. Довести до кипения; Уменьшите огонь до среднего повара, покрытого, пока вкусы не смешаются, около 10 минут.
Установите стойку для духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте бройлер духовки. Смешайте помидоры и перец Чили де Арбол в выпечке.
Жареные помидоры и перец до обугленного, от 5 до 10 минут. Прохладные помидоры слегка. Чистить.
Смешайте очищенные помидоры, перец, 1 ломтик лука, 1 гвоздичный чеснок и соль в блендере; Смешайте до гладкого. Вылейте сальсу в небольшую миску.
Теплые кукурузные лепешки в сковороде. Разделите смесь растительного белка среди лепешек и сверху сальсой, нарезанным луком и кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 579 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 72г | Углеводы |
| 61г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 579 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 720 мг | 31% |
| Общее углевод 72 г | 26% |
| Диетическое волокно 12г | 44% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 61г | |
| Витамин С 57 мг | 286% |
| Кальций 254 мг | 20% |
| Железо 11 мг | 63% |
| Калий 501 мг | 11% |
Вам может понравиться
Сочетайте эти стейки из свиной, немецкий грибной соус (рецепт представлен отдельно). Моя еда стоила 5,50 долл. США (1,83 доллара на человека). Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 35 минут...
Пицца на гриле - это фантастический способ сделать пиццу дома. Жара горячего гриля идеально подходит для профессиональной печи для пиццы. Изучите уловки для изготовления и жарки пиццы с нуля с этим...
Эта восхитительная, однополосная еда была спроектирована, чтобы быть наиболее ароматной, когда сделано из наземной оленины, но она также невероятно, когда сделана с другой большой игрой или даже...
Спиральный и панированный цуккини выпекают в хрустящее гарнир с небольшим ударом. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 35 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Это отличный рецепт свинины. Горчица - это классика со свининой, но когда вы добавляете дополнительный Зин хрена и кайенн, а затем сглаживает ее небольшим количеством сливок и масла, ну, это...