Этот вегетарианский кимчи - отличное традиционное корейское блюдо. Сладость в этом рецепте из натуральных источников, таких как хурма и огурец, в отличие от других версий кимчи, которые используют сахар. У него отличный вкус и достаточно специй.
Ингредиенты
1 голова Напа капуста, нарезанная
чашка соли, разделенная
6 гвоздика чеснока
1 (1 дюйм) кусок свежий корень имбиря, очищенный и нарезанный
1 маленький белый лук, очищенный и нарезанный
2 столовые ложки воды
3 зеленого лука, рубка
1 зрелая хурма, нарезанная
1 огурец, нарезанный кубиками
1 маленькая редька, измельченная
кайенский перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Хорошо промойте капусту. Положите капусту в миску и либерально посыпьте солью, перемещая, чтобы смешать. Отложить на 1 час.
Смешайте больше соли в капусту и отложите еще на час.
Вымойте и сливайте капусту. Смешайте лук, чеснок и имбирь в блендере с водой. Смешайте на высокой скорости до однородной массы.
Размешайте, промытую слитую капусту, чесночную имбирную смесь, фарш-зеленый лук, хулу, огурец, редьку и кайенский перец, и хорошо перемешайте.
Перед подачей перенести смесь в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник в течение 3 дней.
Советы
Вы можете использовать небольшое яблоко вместо (или в дополнение к), если вы предпочитаете. Вы также можете опустить огурец при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 6 | Калории |
| 1г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 30 | |
| Калории 6 | |
| Дневная норма | |
| Натрий 2 мг | 0% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 5 мг | 27% |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 50 мг | 1% |
Вам может понравиться
Этот рецепт клубничного варенья, безусловно, самый простой рецепт, который я нашел для Strawberry Jam без использования пектина. Джам мягкий, распространенный и вкусный. Время подготовки: 20 минут...
Красочная калифорнийская версия этого классического греческого соуса. Используйте свой любимый бутерброд с питами, гироскоп, фалафель или в качестве свежего вегетарианского соуса. Также попробуйте...
Тамаринд соус, смешанный с финиками, и абрикосой, имеет конечный сладкий, кислый и острый вкус. Его подлинный вкус появится любое блюдо, будь то морепродукты, курица, закуски или обычная картофель...
Куриные грудки, погруженные в чесночное масло и хлебные крошки чеддера. Никогда не было остатков! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 8 Урожай: 8...
Когда я рос, мы должны выбрать все, что мы хотели съесть на ужин на день рождения. Я всегда выбирал шоколадный соус и печенье. Я обычно использую купленное в магазине печенье, но домашние тоже...