Это мечтательное, сливочное, вкусное вегетарианское кокосовое карри с чечевицей, которое отлично подается над рисом.
Ингредиенты
1 чашка красной чечевицы
2 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
6 гвоздика чеснока, рубка
2 средней моркови, нарезанная
1 маленький лук, нарезанный
соль и молотый черный перец по вкусу
3 средних помидоров сливы, нарезанные
2 чашки овощного бульона
(14 унций) может кокосовое молоко
2 столовые ложки красной пасты карри
2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка наземной тмин
чайная ложка чили порошка
Пошаговый рецепт
Промойте чечевицу холодной водой, пока вода не прорезится. Слейте и отложите в сторону.
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты. Добавить морковь и лук. Приправить щепоткой соли и перца, чтобы помочь овощам освободить свою жидкость. Готовьте, иногда помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
Добавьте помидоры и еще одну щепотку соли. Готовьте, время от времени помешивая, 3 минуты. Добавьте овощной бульон и чечевицу. Увеличьте тепло до высокого уровня и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и покройте. Варить, помешивая время от времени, в течение 45 минут. Добавьте кокосовое молоко, пасту карри, порошок карри, тмин и порошок чили. Варить, открытый, в течение 5 минут. Приправить солью и перцем.
Примечание повара:
Для дополнительного удара добавьте хлопья красного перца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 379 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 41г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 379 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Натрий 320 мг | 14% |
| Общее углевод 41 г | 15% |
| Диетическое волокно 18г | 63% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 14 мг | 68% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 35% |
| Калий 864 мг | 18% |
Вам может понравиться
Это модный рецепт, который я получил от семьи из Филиппин. Его можно подавать в одиночку или с рисом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 10 минут Общее...
Азиатский теплый салат из капусты и квиноа из супердушной пищи. Это так вкусно и здорово! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции...
Этот рецепт мгновенной начинки в горшке идеально подходит для праздников, когда вы нажимаете на духовку или на плите. Вы, вероятно, будете готовить немного традиционного пути в своей индейке, но если...
Кале - сытная, мясистое зеленое, поэтому я сделал этот рецепт как вегетарианский вариант на тайском салате говядины. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 40 минут...
Жареная ребра - это особенное угощение и традиционная праздничная плата. Следуйте этому простому рецепту, и вы обязательно насладитесь результатами! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2...