Этот тайский карри жареный рис включает в себя красную пасту карри, кокос, имбирь и лемонграсс, которые приходят вместе, чтобы создать хороший взрыв вкуса. Хотя этот рецепт является вегетарианским вариантом, он может добавлять курицу, креветки или свинину, чтобы сделать это полной сбалансированной едой.
Ингредиенты
1 стакана риса басмати
чашка воды
чашка кокосового молока
2 столовые ложки растительного масла
1 Средний шалот, рубка
4 гвоздика чеснока, рубка
Красный сладкий перец, нарезанный на кусочки размером с укус
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
1 Столбек -лимонная трава, нарезанная
2 столовые ложки тайской пасты красного карри
2 больших яиц
(16 унций) упаковка замороженных смешанных овощей
2 столовые ложки кокосового молока
6 листьев тайский базилик, нарезанный
Пошаговый рецепт
Прополоть рис несколько раз под холодной проточной водой, пока вода не прочнется.
Доведите рис, воду и кокосовую воду до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, покрытия и варить, пока рис не станет мягким, а вода не будет поглощена, от 20 до 25 минут.
Нагрейте масло в вок или большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте шалот и варите до смягчения, около 3 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 30 секунд. Добавьте красный сладкий перец, имбирь и лемонграсс. Дайте готовить в течение 3-5 минут. Добавьте пасту карри и перемешайте, пока хорошо не смешано. Добавьте приготовленный рис и хорошо перемешайте. Переместите рисовую смесь на одну сторону вока и взломайте яйца в вок. Готовьте и перемешайте яйца, пока не посадится и не заберутся, около 3 минут. Смешайте яичница с рисовой смесью. Добавьте замороженные овощи и хорошо перемешайте. Добавьте кокосовое молоко.
Снимите с огня и посыпьте тайским базиликом.
Примечание
Если у вас есть остаток риса басмати, это также работает. Вам понадобится около 3 чашек приготовленного риса басмати.
Пищевая ценность (на порцию)
| 284 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 284 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 8г | 40% |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натрий 144 мг | 6% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 19 мг | 93% |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 262 мг | 6% |
Вам может понравиться
Я экспериментировал с моим новым воком, и я думаю, что эта жаренная еда Udon вышла довольно хорошо. Моему мужу это понравилось, так что это не может быть так плохо. Это относительно простой рецепт. ...
Масала порошок ароматирует мясо вплоть до груди, а чесночный жаркий до кожи. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час 5 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Эта курица делает восхитительно простые сэндвичи для барбекю! Корневое пиво дает ему легкость. Используйте свой любимый соус для барбекю, и верните свой бутерброд, как вам нужно. Время подготовки...
Я попробовал несколько рецептов курицы пива и менял ингредиенты, пока не нашел одну, всю семью любит !! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 55 минут...
Челлек, имбирь, имбирь и красный перец собираются вместе, чтобы надрать спагетти на ступеньке. Нам нравится это в качестве альтернативы риса или лапши при создании китайской жарки. Это также хорошо...