Этот тайский карри жареный рис включает в себя красную пасту карри, кокос, имбирь и лемонграсс, которые приходят вместе, чтобы создать хороший взрыв вкуса. Хотя этот рецепт является вегетарианским вариантом, он может добавлять курицу, креветки или свинину, чтобы сделать это полной сбалансированной едой.
Ингредиенты
1 стакана риса басмати
чашка воды
чашка кокосового молока
2 столовые ложки растительного масла
1 Средний шалот, рубка
4 гвоздика чеснока, рубка
Красный сладкий перец, нарезанный на кусочки размером с укус
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
1 Столбек -лимонная трава, нарезанная
2 столовые ложки тайской пасты красного карри
2 больших яиц
(16 унций) упаковка замороженных смешанных овощей
2 столовые ложки кокосового молока
6 листьев тайский базилик, нарезанный
Пошаговый рецепт
Прополоть рис несколько раз под холодной проточной водой, пока вода не прочнется.
Доведите рис, воду и кокосовую воду до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, покрытия и варить, пока рис не станет мягким, а вода не будет поглощена, от 20 до 25 минут.
Нагрейте масло в вок или большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте шалот и варите до смягчения, около 3 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 30 секунд. Добавьте красный сладкий перец, имбирь и лемонграсс. Дайте готовить в течение 3-5 минут. Добавьте пасту карри и перемешайте, пока хорошо не смешано. Добавьте приготовленный рис и хорошо перемешайте. Переместите рисовую смесь на одну сторону вока и взломайте яйца в вок. Готовьте и перемешайте яйца, пока не посадится и не заберутся, около 3 минут. Смешайте яичница с рисовой смесью. Добавьте замороженные овощи и хорошо перемешайте. Добавьте кокосовое молоко.
Снимите с огня и посыпьте тайским базиликом.
Примечание
Если у вас есть остаток риса басмати, это также работает. Вам понадобится около 3 чашек приготовленного риса басмати.
Пищевая ценность (на порцию)
| 284 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 35 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 284 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 8г | 40% |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натрий 144 мг | 6% |
| Общее углевод 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 19 мг | 93% |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 262 мг | 6% |
Вам может понравиться
Грильские стейки (2 дюйма или более) на высоком огне могут быть сложными. Внешние слои имеют тенденцию быть сильно обугленными и сухими к тому времени, когда центр достигает желаемой температуры...
Легкое медленное плиточное плечо отлично подходит для приготовления вкусных бутербродов с свиной свининой или подавать в качестве блюда. Подавать над рисом или гавайского сладкого хлеба для вкусного...
Сухой рассеяние - самый простой способ получить влажную и ароматную индейку на столе для вашего ужина на День Благодарения. Планируйте заранее, вам понадобится несколько дней, чтобы получить...
Все всегда просят эту начинку на День Благодарения. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут Дополнительное время: 8 часов Общее время: 9 часов 10 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций...
Эти горячие запеченные полумесяцы заполнены курицей и сыром. Они принесут много комфорта и подбодрить на обеденный стол! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 45...