Одна вещь, которую я пропустил за годы того, что я вегетарианец - это восхитительный суп из тортильи, который делает местный мексиканский ресторан. Я наконец -то освоил свою вегетарианскую версию, которая может быть легко вегана, если сыр не добавлен в конце. Мой всеядный парень думает, что это божественно! Черные бобы могут быть добавлены для дополнительного белка.
Ингредиенты
3 муки лепешки, нарезанные на полоски
пищевой спрей
1 столовая ложка арахисового масла или по мере необходимости
1 чашки нарезанного лука
чашка нарезанного красного сладкого перца
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 (14,5 унции) может тушить помидоры с соком, нарезанный
2 чашки нарезанных кубиками цуккини
2 чашки замороженной сладкой кукурузы
чашка нарезанных кубиками грибов
5 чашек овощного бульона
Столовая ложка чили порошка
1 чайные ложки соуса с острым перцем
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанных свежей кинза
1 авокадо - очищен, ямно и нарезанный
1 стакан измельченного Монтерея Джек Сыр
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Расположите полоски тортильи на противне и слегка с помощью приготовления пищи.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого и хрустящего, от 8 до 10 минут.
Нагрейте арахисовое масло в складе на среднем огне; Обжарить лук, красный сладкий перец и чеснок, пока лук не станет полупрозрачным, от 5 до 10 минут. Добавить помидоры соком, цуккини, кукурузой и грибами; Обжарить, пока цуккини не станут слегка смягчены, от 3 до 4 минут.
Смешайте овощной бульон, порошок чили, горячий соус, соль и перец в овощную смесь; довести до кипения. Уменьшите огонь и важный суп, пока овощи не станут нежными, от 20 до 25 минут. Размешайте кинзу в суп и удалите запасы с огня.
Разделите суп в подачу мисок; Вершина с полосками тортильи, ломтиками авокадо и сыром Монтерея Джека.
Примечание повара:
При желании кукурузные лепешки можно использовать вместо муки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 259 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 32г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 259 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 621 мг | 27% |
| Общий углевод 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 24 мг | 120% |
| Кальций 163 мг | 13% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 514 мг | 11% |
Вам может понравиться
Приготовление замороженных куриных крылышек в духовке вместо того, чтобы жарить их - отличный способ получить четкие, сочные крылья. Я начал делать этот рецепт около пяти лет назад, и они были...
Это действительно лучшая лазанья в мире! Мне нравится этот рецепт, но я всегда ищу способы убрать жир, когда я готовлю. Я заменил худой молотую индейку и колбасу индейки на мясо. Я также использовал...
Эта азиатская капуста со вкусом, приготовленная из капусты, моркови и кунжута Напа, лучше всего подавать в течение часа после одежды. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 минут...
Это быстрое видео показывает вам, как сделать наш сырный (и очень легкий) суп из тортильи. Узнайте воочию, почему это один из наших рецептов с самым высоким рейтингом! Время подготовки: 35 минут...
Это действительно простой и отличный рецепт дегустации, который я получил от моего друга из Гватемала. Подается с каким -то хрустящим хлебом и салатом, он делает вкусную еду для компании и...