И моя мать, и отец были венскими и выросли там. Это был рецепт моей матери. Теляшка также может быть использована вместо свинины.
Ингредиенты
1 кварта масла для глубокой жарки
6 (6 унций) филе свиная филе
1 стакан пирожной муки
2 стакана сухой панировочной крошки
2 яйца
чашка молока
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Нагреть глубоко фристацию до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Поместите мясо на сплошную, ровную поверхность и нанесите удар с помощью молотка, пока оно не станет толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма.
Поместите муку и хлебные крошки в отдельные блюда. Суповые тарелки полезны. Слегка взбить яйца и добавить молоко. Слегка приправить солью и перцем и положить это в другую суп -тарелку.
Покройте мясо мукой, слегка похлопать вручную. Используя вилку для удержания мяса, окуните в яичную смесь и слегка слейте. Затем покройте панировочными сухарями, слегка прижимая крошки в мясо. Когда был приготовлен каждый кусок мяса, глубоко жарьте в растительном масле до золотисто -коричневого цвета.
Примечание редактора
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество может варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и удельного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 542 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 45 г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 542 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 5г | 26% |
| Холестерин 131 мг | 44% |
| Натрий 333 мг | 14% |
| Общее углевод 45 г | 16% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 32г | |
| Витамин С 0 мг | 2% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 410 мг | 9% |
Вам может понравиться
У моего соседа был ресторан в Индонезии. Он был достаточно любезен, чтобы поделиться со мной одним из самых популярных предметов в меню. Мои дети, которые являются большими поклонниками персиков...
Это ризотто включает в себя креветки, лук -шалот и приправу каджун. У вас будет потрясающее гарнир или легкое основное блюдо за короткое время благодаря вашему мгновенному горшке! Время подготовки...
Классические запеченные картофельные прикрепления на куриных грудях делают высокопробранную, с высоким содержанием жира, низкоуглеводная еда для одного. Это быстрый ужин для напряженных недели. Он...
Быстро и легко с маленькой суетой. Раньше я проводил много времени на кипку и приправу, и это на вкус то же самое! Подавать с тертым чеддером на вершине и буханка французского или итальянского хлеба...
Этот соус из сливочного сыра из манго представляет собой комбинацию ведущих бобов, смешанных с мягкими специями, Джеком и сыром чеддера, восхитительного сливочного сыра и сальсы из манго-пиназа...