На Ближнем Востоке есть разновидности Халвы, но это персидский стиль с шафраном, розовой водой и кардамоном с мягкой текстурой, которая тает во рту. Украсьте по желанию миндаля и фисташек. Подавать при комнатной температуре.
Ингредиенты
1 чашки воды
1 стакан белого сахара
чашка розовой воды
чайная ложка земли кардамон
1 ущипнуть шафран
чашка масла
1 чашки универсальной муки
Пошаговый рецепт
Доведите воду и сахар до кипения в маленькую кастрюлю, помешивая, пока сахар не растворится в сироп. Размешайте розовую воду, кардамон и шафран в сироп. Уменьшить огонь до минимума; Накрыть, чтобы сохранить сироп горячим.
Растопить масло в большой кастрюле на медленном огне. Добавьте муку, пока смесь не станет гладкой пастой, около 1 минуты. Готовьте, постоянно помешивая, пока паста не станет коричневой, от 10 до 15 минут.
Удалите смесь муки с огня. Взбить в горячем сиропе постепенно, пока сироп не будет полностью поглощен, а смесь - это консистенция гладкой мягкой пасты, по крайней мере, 4 минуты.
Распределите смесь в мелкую миску. Охлаждать до комнатной температуры, около 20 минут.
Примечание повара:
Растительное масло можно использовать вместо масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 284 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 43 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 284 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 7г | 37% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 84 мг | 4% |
| Общее углевод 43 г | 16% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахар 25 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 9 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 33 мг | 1% |
Вам может понравиться
Это, наверное, лучшие безглютеновые печенья, которые я когда-либо делал. Не меловой, но жевательной. Я не пытался сделать это без яиц, но это может сработать. Я делаю смесь муки для выпечки, которая...
Этот кокосовый торт, приготовленный с нуля, «купается» в смесь конденсированного молока и кокосового молока, а также посыпано кокосовыми хлопьями. Это популярный торт в Бразилии и один из любимых...
Моя мама делала этот пирог несколько раз в месяц осенью со свежими персиками с западного склона Колорадо, лучшими персиками в мире! Это все еще один из любимых нашей семьи! Время подготовки: 30...
Низкоуглеводные батончики с хорошим балансом сладкого тарака на завтрак, десерт или закуска. Дети тоже будут любить их! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время...
Этот богатый кремовый хлебный пудинг с персиками - действительно декадентский и утешительный десерт. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Дополнительное время: 10 минут...