Этот белый суп является примером счастливого и вкусного сочетания вкусов! Я знаю, что это много ингредиентов, но это стоит усилий. Вы можете подать этот суп на следующий день, так как он со временем улучшается.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка оливкового масла
3 гвоздика чеснока, нарезанный
2 шалот, нарезанный
1 (1 дюйм) кусок свежий имбирь, измельченный
Маленькая головная цветная капуста, нарезанная
10 маленьких грибов, нарезанных
3 зеленого лука, нарезанный
1 маленький пастер, нарезанный
1 груша - очищенная, сетка и нарезанная кубиками
Кубка каннеллини бобов
1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
чайная ложка дижонской горчицы
Кубка Шардоне
6 веточек свежий тимьян
1 (14,5 унции) может без жира куриный бульон
чашка тяжелых сливок
чашка без жира куриного бульона (необязательно)
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло и оливковое масло в большой кастрюле на медленном огне. Добавьте чеснок, лук -шалот и имбирь; Готовьте и перемешайте до ароматного, но не коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте цветную капусту, грибы, зеленый лук и пастернак; Готовьте и перемешайте еще 5 минут. Добавить грушу, бобы, укроп и горчицу; Размешайте, пока не нагрется, около 1 минуты.
Добавить вино и тимьян; увеличить тепло до высокого. Доведите до кипения, постоянно помешивая и варите, пока вино не будет уменьшено вдвое и не станет сирово, около 5 минут. Налейте в куриный бульон; Вернитесь к кипению, затем уменьшите огонь до минимума и варите, частично покрытые, пока овощи не станут нежными, около 20 минут. Позвольте супу слегка остыть.
Наполните блендер на полпути супом. Накрыть и удерживать крышку с помощью мотолдера; пульс несколько раз, прежде чем уйти дальше, чтобы смешать. Залить в горшок. Повторите с оставшимся супом.
Размешайте сливки и, при необходимости, тонкий с помощью дополнительного куриного бульона. Приправить солью и перцем; подавать горячую.
Пищевая ценность (на порцию)
| 158 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 158 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 5г | 23% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 193 мг | 8% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Белок 4г | |
| Витамин С 12 мг | 60% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 218 мг | 5% |
Вам может понравиться
Нарезанные помидоры, огурцы, лук и петрушка в сочетании с мороженной заправкой лимонного сока, оливкового масла, чеснока и листьев мяты. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 6...
Легко и вкусно, этот салат освежает ваши летние блюда на гриле. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 2 (16 унций) пакеты замороженные кукурузы...
Этот легкий, низкоуглеводной ингоративный салат со сливочным горгонзолой и перепечной рукколой-красивое и элегантное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или летнего салата. Делает...
Легкий салат из пасты с итальянской заправкой, простой, но очень вкусный. Практически любой тип пасты может быть использован. Лучше всего, если осталось сесть на ночь. Время подготовки: 15 минут...
Этот мгновенный горшок итальянский свадебный суп, приготовленный с фрикадельками, макаронами и сыром, - это брак на небесах. Есть много версий этого рецепта; Это мое, и я надеюсь, что вам понравится...