Замечательный зимний суп из гороха с куркумой, добавляя в суп хороший яркий, веселый цвет. Этот рецепт универсален, может быть легко удвоен, а овощи и ветчины можно добавить по желанию. Это отличный способ использовать остальную часть этой спиральной ветчины; Просто обязательно обрежьте весь жир. Отрегулируйте воду и запасы по мере необходимости. Особенно, если нагреть, следует добавить больше запаса или воды. Подавать с хрустящим хлебом и наслаждаться!
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 большой лук, грубо нарезанный
3 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка Гербес де Прованс
1 чайные ложки земли куркумы
2 большого лаврового листа
1 ущипнуть кайенский перец (необязательно)
1 фунт высушенного расщепленного гороха, промыта
фунт моркови, нарезать куски размером с укус
2 фунта нового картофеля, нарезать куски размером с укус
1 (32 жидкая унция) контейнер овощной бульон
3 чашки воды
1 чашки нарезанной наклоненной ветчиной (необязательно)
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в тяжелой кастрюле или голландской духовке; Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле до мягкого, около 5 минут. Вмешайте в овощи Гербес де Прованс, куркума, лавровый лист и кайенский перец; Готовьте и перемешайте до ароматного, от 2 до 3 минут.
Смешайте сушеный горох, половину моркови, половину картофеля, овощной бульон и воду с овощами и приправами, принесите в миску и уменьшите огонь до минимума. Накройте горшок и варите, пока горох почти не станет нежным, около 35 минут. Размешайте оставшуюся половину моркови и картофеля и ветчину в суп, крышку и варить, пока овощи не станут нежными, еще около 25 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 386 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 54г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 386 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 795 мг | 35% |
| Общее углевод 54 г | 20% |
| Диетическое волокно 13г | 45% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 17г | |
| Витамин С 48 мг | 239% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 1255 мг | 27% |
Вам может понравиться
Это восхитительный теплый салат, который идеально подходит для любого зимнего тыквы - ореха, желудь, тыквы и т. Д. Вы можете даже использовать сладкий картофель. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот рецепт - хит моего мужа и всех остальных, кому я дал рецепт. Это очень легко и удовлетворяет эту итальянскую тягу. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут...
В этом рецепте вы можете включить почти любые овощи, которые у вас есть в холодильник. Он популярен даже среди тех, кто обычно презирает вегетарианскую еду. Время подготовки: 25 минут Общее время...
Эти низкоуглеводные, восхитительно сырные картошки фри являются отличной заменой картофеля картофельной головки, которую вы получили в своей предыдущей, нездоровой жизни. Время подготовки: 5 минут...
Весь этот рецепт ветчины имеет глазурь, которая может похвастаться тремя вещами: замечательный вкус, великолепный внешний вид и хрустящая, потрескивающая корочка, которую вы можете услышать по всей...