Эти роллы с лазаньей цуккини являются восхитительным способом использовать изобилие летних цуккини и отличную альтернативу безглютена лапши. Нам нравится опытный говяжий фарш для начинки, но вы можете легко подключиться к какой -то итальянской колбасе.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
4 среднего и крупного цуккини
1 чайная ложка соли, или по вкусу
1 фунт говяжий фарш
1 чайная ложка итальянской приправы.
чайная ложка семян фенхеля
чайная ложка красного перца хлопья
чайная ложка соли, или по вкусу
чайная ложка свежевымочного перца
3 гвоздика чеснока, рубка
1 стакан сыра рикотта
1 большое яйцо, избитое
чашка тертый сыр пармезан
Кубок рубленной свежей петрушки
чайная ложка соли, или по вкусу
чайная ложка свежеприземленного черного перца
пищевой спрей
2 чашки соуса маринара, разделен
чашка томатной пасты
2 стакана тертый сыр моцареллы, разделенные
2 столовые ложки измельченного свежего базилика (необязательно)
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Выровняйте половину листовой кастрюли 12x18 дюймов с фольгой и щеткой с 1 столовой ложкой оливкового масла.
Вымойте, высохните и обрежьте концы цуккини. Осторожно нарежьте каждый цуккини вдоль на семь срезов толщиной 1/8 дюйма, используя мандолиновый или острый нож. Поместите кусочки цуккини на приготовленную сковороду и посыпать солью. Бросьте ломтики, чтобы распределить соль.
Готовьте в предварительно разогретой духовке, пока кусочки цуккини не станут мягкими и податливыми, около 10 минут.
Снимите из духовки и поместите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы поглотить лишнюю жидкость. Установите цуккини в сторону, чтобы охладить.
Тем временем нагрейте оставшееся 1 столовая ложка оливкового масла в неприжигаемой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и приправить смеси итальянской приправы, семян фенхеля, хлопья красного перца, соль и перец. Готовьте и перемешайте говяжий фарш до коричневого и рассыпчатого, около 5 минут.
Добавьте измельченный чеснок и варите, пока чеснок не станет ароматным, от 1 до 2 минут. Снимите с огня и отложите в сторону остыть.
Размешайте рикотту, взбитое яйцо, тертый сыр пармезан, рубленую петрушку, соль и перец в миске.
Смешайте соус маринара и томатную пасту в отдельной миске, хорошо помешивая.
Распылите 9x11-дюймовое выпечка с брызги. Распределите 1/2 томатной смесью на дно выпечки.
Когда цуккини достаточно прохладный, чтобы справиться, прокинуть бумажными полотенцами. Выстройте 7 ломтиков охлажденного цуккини на листовой кастрюле.
Распределите каждый ломтик цуккини с примерно 1 1/2 столовыми ложками смесью рикотты. Посыпать 1 1/2 столовые ложки говяжьей смеси на ломтики. В сторону 1 стакана тертой моцареллы, посыпьте каждый ломтик цуккини 1 столовой ложкой тертой моцареллы.
Начиная с ближайшего вас к концу, сверните каждый ломтик цуккини по начинке, желе с желе и поместите в приготовленное блюдо для выпечки. Повторите, пока не появятся 4 ряда из 7 рулонов цуккини.
Залейте зарезервированную смесь маринары на рулоны цуккини и посыпьте зарезервированной тертой моцареллой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока не будут нагреты роллы с цуккини, соус игристый, а сыр расплавится, около 30 минут. Выньте из духовки и дайте остыть около 20 минут. При желании украсить свежим базиликом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 528 | Калории |
| 34 г | Жиры |
| 17г | Углеводы |
| 39 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 528 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 34 г | 43% |
| Насыщенный жир 14 г | 70% |
| Холестерин 147 мг | 49% |
| Натрий 1469 мг | 64% |
| Общий углевод 17 г | 6% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 39 г | |
| Витамин С 26 мг | 132% |
| Кальций 438 мг | 34% |
| Железо 4 мг | 25% |
| Калий 1170 мг | 25% |
Вам может понравиться
Быстро и легко сделать этот сытный, пикантный суп. Отличная еда с чесночным хлебом и салатом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 8 Урожай: 8 порций...
Версия некоторых из моих любимых блюд по мексиканскому со вкусом сочеталась и приготовлена в одной сковороде. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Дополнительное время...
Иногда приготовление пищи для одного может быть немного болью. Это мое любимое блюдо; Это быстро, просто, вкусно и отличный способ использовать оставшуюся курицу. Подавать на русле риса, кус-кус или...
Чувствуете себя фантазию, но у вас нет энергии, чтобы приготовить большое блюдо? Куриный рамен на помощь! Приготовьте куриный рамен и добавьте сливочную сметану, консервированную курицу и сушеные...
Больше не нужно ждать, пока этот большой запас воды закипит, чтобы просто бросить все и подождать, пока она снова закипит. Используя многофункциональную скороварку, вы не только устраняете это, но и...