Этот здоровый салат из цуккини, изготовленный из лапши цуккини (Zoodles), прост в создании и может быть легко персонализирован. Для вариаций не стесняйтесь превзойти его сыром фета, пармезаном, нарезанными грецкими орехами, хлопьями чили или тем, что подходит вашему вкусу.
Ингредиенты
Винегрет:
чашка свежего лимонного сока
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 чайная ложка дижонская горчица
1 чайная ложка мед
чайная ложка сухого базилика
1 ущипнуть соль и свежевымочный черный перец
чашка оливкового масла для
Салат:
3 среднего цуккини, обрезанные концы
чашка нарезанные листья кинзы и стебли
чашка поджаренные кедровые орехи
Пошаговый рецепт
Сделайте винегрет: взбейте лимонный сок, чеснок, горчицу, мед, базилик, соль и перец вместе в маленькой миске. Сбрызнить оливковым маслом и взбейте до эмульгирования винегрета; Отложить в сторону.
Сделайте салат: разрезать цуккини в цудлз, используя тонкий лезвие спирализатора. Пяния будут очень длинными, поэтому нарежьте их до управляемой длины с кухонными ножницами. Поместите Zoodles в большую миску и добавьте кинзу.
Налейте винегрет на Zoodles прямо перед подачей на стол. Бросьте, чтобы осторожно покрыть. Вкус и при необходимости отрегулируйте приправу. Посыпать кедровыми орехами и сразу же подавать.
Советы
Цуккини начинает выпускать воду и становится сырым, когда вы добавляете соль или кислоту (например, лимон), поэтому бросайте Zoodles непосредственно перед подачей на стол.
Zoodles будет оставаться свежим в течение нескольких дней (без приправы и соуса), так что продолжайте и сделайте их заранее и держите их в покрытом контейнере или сумке на молнии, пока они вам не понадобятся.
Пищевая ценность (на порцию)
| 254 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 254 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 30% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Натрий 87 мг | 4% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 34 мг | 168% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 483 мг | 10% |
Вам может понравиться
Стипенская британская колбаса. Отлично подходит для любой еды дня. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 13 часов 20 минут Общее время: 14 часов 30 минут...
Для Джо и Марты. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 30 минут Порции: 3 Урожай: 3 порции Ингредиенты чашка масла, разделенное или по мере необходимости 3 больших...
Этот салат с макаронами всегда получает много комплиментов. Это простой рецепт, и есть приятный вкус, который, кажется, все любят! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут...
Моя семья просто любит это! Очень простой и идеальный способ смешать овощи в гладком, сладком и кислом вкусе, который хорошо сочетается с рисом, козьим сыром или йогуртом! Попробуйте с рисом: белый...
Это сочный глазированный мясной рулет с сладким и кислым соусом, которым все понравится. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Общее время: 1 час 20 минут Порции: 6...