Прекрасный салат с тонкими ломтиками цуккини, красного лука, свежей мяты и базилика. Используйте спирализатор или картофель, чтобы нарезать цуккини как можно более тонко. Мне нравится бланшировать красный лук, но это не совсем необходимо.
Ингредиенты
4 стакана воды
красный лук, мелко нарезанный
7 маленьких свежих цуккини, тонко нарезанный
4 столовые ложки лишнего оливкового масла
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 чайная ложка свежес сжатого лимонного сока, или больше по вкусу
чайная ложка лимона
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
Пошаговый рецепт
Доведите воду в кастрюлю до кипения. Поместите мелко нарезанный красный лук в сито, погрузитесь в кипящую воду и бланшируйте в течение 1 минуты. Охладить под холодной водой и отложите в сторону.
Поместите кусочки цуккини в кипящую воду и варите 30 секунд. Удалите и немедленно охладите в миске с ледяной водой. Перемещайте цуккини с деревянной ложкой, чтобы они равномерно прохладны. Слейте и дайте капать сухой.
Поместите цуккини в салатную чашу. Смешайте в мяте и базилике.
Взбейте оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец вместе в маленькой миске; Вылейте салат и расслабьтесь в течение 30 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 107 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 107 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 45 мг | 2% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 25 мг | 125% |
| Кальций 29 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 379 мг | 8% |
Вам может понравиться
Это простой способ подать быстрый ужин с большим вкусом! Не нужно использовать масло или масло, чтобы поджарить каждую сторону кесадилья, но вы можете, если хотите. Я предпочитаю сухой огонь...
Просто сделать, отличный поворот на обычных тако. Если вам нравится итальянская еда, вам наверняка понравится это! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут...
Это легкое боковое блюдо приправлено специей с корицей, тмином, чесноком и лавровым листом, а затем закончено с лимонным соком. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время...
Простая лазанья пицца. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 (15 унций) контейнер рикотта сыр 1 (8 унций) пакет...
Ноги индейки засорены, а затем запекаются и запекаются с вкусным соусом с шалфеем, тимьяном и гранатом. Принесите намек на День Благодарения на свой обеденный стол с этим рецептом. Время подготовки...