Это рецепт кубинского пикадильо моей бабушки для хэша/чили из говяжьего фарша, обычно подается с белым рисом, бобами и бананами. Пикадильо также отлично сочетается с картофельным пюре и может быть сделан без сквоша. Это блюдо является любимым дома, поэтому я обычно делаю 2 фунта, чтобы иметь остатки для изготовления эмпанад (мясные пироги) на следующий день. Пикадильо также хорошо замораживает. Конечно, мои дети говорят, что это лучший пикадильо, который они когда -либо имели, и я согласен!
Ингредиенты
2 фунта худой говяжий фарш
чашка оливкового масла
лук, нарезанный
зеленый сладкий перец, нарезанный
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 (8 унций) банки томатный соус
2 стакана воды
чашка красного вина
3 столовые ложки горячего соуса (например, Луизиана)
1 (1,41 унция) Пакет сазон приправы (например, Badia Tropical)
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
чайная ложка чесночного порошка
чайная ложка луковой порошки
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка заливного заливного листа
3 унции оливок в испанском стиле
1 маленький ореховый сквош, очищенный и нарезанный кубиками
1 чайная ложка соли, или по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Готовьте и перемешайте говяжий фарш в большом складе на среднем огне до рассылки и не подрумянитесь, от 5 до 10 минут. Дренажная смазка.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавить лук, сладкий перец и чеснок в горячее масло; Готовьте и перемешайте до ароматного, от 2 до 3 минут. Добавить в говядину в складе.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Вылейте томатный соус, воду, вино и горячий соус в запас. Добавьте приправу Sazn, петрушку, чесночный порошок, лук -порошок, тмин, перец и лавровый лист. Довести до кипения; Уменьшите огонь до минимума и варите пикадильо, открытый, до слегка утолщенного, около 10 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Разделите оливки пополам пальцами и перемешайте в Пикадилло. Добавить сквош. Варить, пока сквош не станет мягкой, а жидкость не уменьшится, но Пикадилло не сухой, от 45 до 60 минут. Сезон с солью.
Dotdash Meredith Food Studios
Советы
Вы можете использовать другой тип сквоша, если Butternut не доступен.
Вы можете заменить щепотку шафрана или листоту желтого пищевого окраски для пакета Sazon.
Пищевая ценность (на порцию)
| 378 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 22г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 378 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 7г | 33% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 1856 мг | 81% |
| Общее углевод 22г | 8% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 44 мг | 218% |
| Кальций 94 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 965 мг | 21% |
Вам может понравиться
Приготовьте курицу Sous Vide перед использованием в любом рецепте курицы на гриле. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 3 часа Общее время: 3 часа 10 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Получил идею после одного благодарения, когда у нас осталось столько индейки. Один из моих любимых супов - Зуппа Тоскана. Итак, я придумал это. Это был основной продукт для моей семьи в течение...
Этот рецепт даст самый вкусный и вкусный стейк, который вы когда -либо могли себе представить. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 3 часа Общее время: 3...
Этот рецепт быстрый и простой. Я обычно ставлю это в медленную плиту, но вы можете положить его в маленький жаровень и позволить ему готовить на низком уровне после того, как он кипятит. Подавать над...
Этот рецепт легко собрать и очень здорово! Обязательно приготовите жидкость достаточно долго, чтобы уменьшить ее, и ложка ее сверху. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее...