Очень простой и вкусный соус из черного перца, который сочетается со стейком.
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
Кубка мелко измельченного лука -лука
6 столовых ложек мелко нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка измельченного черного перца
чайная ложка соли
1 чашка коньяка
1 чашки говяжьего бульона
6 столовых ложек крем
2 столовые ложки масла
Пошаговый рецепт
Растопить 2 столовые ложки масла в кастрюле на медленном огне. Готовьте и перемешайте лук -шалот в горячем масле до прозрачного, около 5 минут. Добавить петрушку и обжарить в течение 5 минут; Приправить перцем и солью.
Осторожно налейте коньяк на смеси лука; Готовьте и перемешайте, пока пламя не исчезнет, от 2 до 3 минут. Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения; Уменьшите огонь, добавьте крем -фрейче и варите, пока соус не уменьшится, около 5 минут. Размешайте 2 столовые ложки масла в соус, пока не растопите.
Совет рецепта
Вы можете заменить 2 столовые ложки лукового порошка для лука -шалота.
Примечание редактора:
Пламя может стать довольно высоким при нагревании коньяка, поэтому обратите внимание на все, что воспламеняется сверху и вокруг сковороды. Когда начальное большое пламя утихли, маленькое синее пламя будет продолжать гореть в течение нескольких секунд.
Пищевая ценность (на порцию)
| 249 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 3г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 249 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 17% |
| Насыщенный жир 9г | 43% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 279 мг | 12% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 9 мг | 47% |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 97 мг | 2% |
Вам может понравиться
Чувствуете себя фантазию, но у вас нет энергии, чтобы приготовить большое блюдо? Куриный рамен на помощь! Приготовьте куриный рамен и добавьте сливочную сметану, консервированную курицу и сушеные...
Куриная грудь, обжаренная в оливковом масле и сопровождается шелковистым соусом из пряного апельсинового сока и свежего манго. Это простое, но элегантное блюдо. Время подготовки: 15 минут Время...
Желтый рис является основным продуктом Карибского бассейна из -за его красивого цвета и вкуса. Будучи кубинцом, наша семья часто обслуживала желтый рис. Традиционно украшать желтый рис с пименто, но...
Дополнительное сливочное пюре из пахты, разбитое вкусом. Не нужно добавлять соус! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Этот выпеченный лосось - отличный рецепт для начинающих. Это был мой первый раз, когда я делал рыбу, и это был удар. Даже моя 9-летняя дочь, которая никогда не мечтала о том, чтобы съесть рыбу, имела...