Oxtail - моя любимая еда, и я подаю этот рецепт всем своим друзьям и использую его для моего бизнеса замороженных продуктов питания. Все это нравится. Я называю это Божьей едой, так как она такая вкусная! Эта еда очень богатая, но так хорошо! Оболочный хвост легко доступен здесь, в Африке, но я слышал, что его можно получить в США.
Ингредиенты
1 стакан нарезанного сельдерея
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 (6 унций) банка томатной пасты
2 кубика говядина Бульон
10 стаканов воды
6 целый черный перец
2 лаврового листа
Чашка масло канолы
3 фунта говяжьего изделия, нарезать на куски
1 большой лук, нарезанный
соль и перец для вкуса
1 (12 унций) банка бобов почек, дренированные
чашка кукурузного крахмала растворена в
чашка воды
Пошаговый рецепт
Поместите сельдерей, чеснок, томатную пасту, кубики бульона и воду в большую голландскую духовку; Перемешайте, пока томатная паста не растворится. Добавьте перцы и лавровый лист, поместите на среднем огне и доведите до кипения.
Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте извесок и варите, пока не подрумянится со всех сторон, около 10 минут. Снимите изделия из горячего масла и поместите в голландскую духовку. Вылейте все, кроме 1 столовой ложки масла из сковороды, уменьшите огонь до среднего и варите лук до смягчения и прозрачного, около 5 минут; Добавить в быточный хвост.
Уменьшите огонь до среднего, крышка и варите 2 1/2 часа. Приправить солью и перцем, восстановитесь и продолжайте готовить, пока отарок не станет нежным, но не падает с кости, около 30 минут.
Удалите кусочки извеска и поместите в блюдо. Добавьте бобы почек в голландскую духовку и вернитесь к кипению. Утолстить кукурузным крахмалом, растворенным в воде, варить в течение 1 минуты до утолщения и прозрачного. Вылейте соус на быточный хвост.
Примечание
Выдельный хвост должен быть готов, когда нож легко просачивается через мясо. Это не должно быть переварено, иначе он упадет с костей и станет напряжным - и, если не приготовлен достаточно долго, он не будет достаточно легко сойти с костей. Обычно я нахожу 3 часа готовить просто идеально.
Пищевая ценность (на порцию)
| 669 | Калории |
| 32г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 74г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 669 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 13г | 65% |
| Холестерин 250 мг | 83% |
| Натрий 1092 мг | 47% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 74г | |
| Витамин С 9 мг | 45% |
| Кальций 92 мг | 7% |
| Железо 11 мг | 59% |
| Калий 782 мг | 17% |
Вам может понравиться
Эта почерневшая рыба готовится в горячей чугунной сковороде до обугленной и упакованной вкусом. Этот рецепт требует форели, но сом или красный окунь были бы одинаково хорошими. Обязательно у вас есть...
Жареная маринованная оленина перекожилась с овощами с ударом. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4 часа 50 минут Порции: 18 Урожай: 36...
Этот надежный салат сам по себе восхитителен, но легко можно превратить в основное блюдо, добавив белок, такой как креветки, курица или тофу. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут...
Простой, простой, быстрый рецепт для жареного лосося. Помимо лососевого филе, все, что вам нужно, это масло и свежий лимонный сок. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Общее время...
Эти пиццы купаются в томате и баранине, а затем нарезают на клинья, чтобы подавать. Подается горячим или холодным, это может быть закуска или положить немного салата в середину и сложить, как тако...