Куриная тушеное мясо-это традиция, которую можно проследить до пионерских дней в долине Теннесси, небольшого кармана сельских общин на границе Теннесси-Алабама. Что отличает этот региональный основной продукт? Он естественно сгущается с картофелем, что приводит к богатому и полезному рагу, которое обязательно согреет вас изнутри.
Ингредиенты
1 (4 фунта) Целая курица
2 большого лаврового листа
1 столовая ложка соли, или больше по вкусу
2 чайные ложки земли черный перец, или больше по вкусу
1 галлоны воды
2 (28 унций) банки целые помидоры и их соки
10 среднего картофеля, очищен и кубик
4 большие моркови, нарезанные кубиками
4 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
2 среднего лука, нарезанный кубиками
1 чашки замороженной кукурузы
Пошаговый рецепт
Поместите курицу, лавровый лист, 1 столовую ложку соли и 2 чайные ложки перца в 10-квартовую купюру. Покройте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока курица больше не станет розовой в кости, а соки не станут прозрачными, около 2 часов. Термометр с мгновенным читателем, вставленный вблизи кости, должен считать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Снимите с огня и перенесите курицу на режущую доску. Дайте остыть около 15 минут. Удалить и отбросить кожу и кости. Измельчение мяса.
Пустые консервированные помидоры и соки в кастрюлю и разбивайте помидоры руками.
Добавьте измельченную курицу обратно в склады, вместе с измельченными помидорами и соками, картофелем, морковью, сельдереем, луком и кукурузой. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока овощи не приготовлены, а картофель не загустеет рагу, от 45 минут до 1 часа.
Пищевая ценность (на порцию)
| 414 | Калории |
| 13г | Жиры |
| 54г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 414 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 1032 мг | 45% |
| Общее углевод 54 г | 20% |
| Диетическое волокно 8г | 30% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 62 мг | 311% |
| Кальций 124 мг | 10% |
| Железный 5 мг | 25% |
| Калий 1534 мг | 33% |
Вам может понравиться
Эта запеканка из зеленой фасоли и колбасы является сытным вариантом популярного праздничного блюда, которое можно подавать в качестве основной или стороны. Время подготовки: 15 минут Время...
Есть известный рецепт, называемый курицей с 40 зубчиками чеснока; Это вдвое лучше! Мы собираемся приготовить курицу в чесночном маринаде и глазурь. Это только для любителей чеснока. Время подготовки...
Spicy встречается с сладкими и сливочными в этих чучелах банановых перец. Делает отличную закуску или закуски для вечеринки. Отлично подходит для больших групп, так как вы можете легко контролировать...
Эти легко сделать фрикадельки выпекаются в сладком и остром кленовом сиропе и горчичном соусе. Подавать на рисе, лапшу или картофель пюре для блюд по буднику без стресса. Отличный вариант для...
Келли Бхаттачарджи дала мне этот рецепт, который был победителем один год в Дни Версаля. Я сделал несколько изменений в это, и это руки моей любимой курицей на гриле! Я буквально делал это хотя бы...