Этот картофельный салат не только красочный, но и имеет идеальное соотношение кремового и хрустящего.
Ингредиенты
4 фунта русстного картофеля
3 столовые ложки сидрного уксуса
3 больших яиц
чашка майонеза, или больше по вкусу
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сухой горчицы
чайная ложка сельдерея
чайная ложка земля черного перца
2 столовые ложки горячей воды или по мере необходимости
3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 красный сладкий перец, посеянный и нарезанный кубиками
1 лук, мелко нарезанный нарезанными кубиками
3 зеленого лука, тонко нарезанный
чашка нарезанными кубиками укропы
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 чайная ложка паприка
Пошаговый рецепт
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой; довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего уровня; Варить до готовности, около 25 минут. Осушать. Разрежьте картофель на 1-дюймовые кубики, оставляя кожу. Сбрызните картофель с уксусом, пока теплый; Отложите, чтобы полностью остыть, около 20 минут.
Поместите яйца в кастрюлю, накройте водой и доведите до кипения. Снимите с огня; Пусть яйца стоят в горячей воде в течение 15 минут. Удалить яйца из горячей воды; Охладно под холодной проточной водой. Очищать яйца; Разрежьте 2 яйца на 1/4 дюйма в кубиках. Нарежьте оставшееся яйцо на 1/4-дюймовые ломтики; Отложить для гарнира.
Размешайте 2 яйца, нарезанные нарезанными кубиками, майонез, соль, сухую горчицу, семена сельдерея и черный перец в большой миске; Добавьте горячую воду. Размешайте картофель, сельдерей, красный сладкий перец, лук, зеленый лук, соленые огурцы и петрушка в смеси майонеза; Накрыть и расслабиться в холодильнике в течение 30 минут. Посыпать салатом паприкой и расположите срезеренными ломтиками яиц на вершине перед подачей.
Примечание повара:
Приготовление картофеля в их шкуре не позволяет им поглощать слишком много воды и терять вкус.
Пищевая ценность (на порцию)
| 238 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 238 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 850 мг | 37% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 33 мг | 166% |
| Кальций 28 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 622 мг | 13% |
Вам может понравиться
Это не просто старое картофельное пюре! Много пицца! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 4 больших картофеля, очищен...
Овощная смесь, которая так хороша! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 2 часа Общее время: 2 часа 10 минут Порции: 5 Урожай: От 4 до 6 порций Ингредиенты чашка оливкового масла 2...
Это легко, и моим детям это нравится. Я также сделал это с кубинной свининой из дешевых свиных отбивных. Вы можете оживить это блюдо с помощью измельченных хлопьев красного перца. Подавать над рисом...
Эта запека тако быстрая и легкая и удовлетворит даже самых разборчивых едоков! Вы можете изменить эту простую запеканку, чтобы добавить вещи, которые вы любите. Это вкусно! Вершине с помидорами...
Я делаю этот салат все время в различных конфигурациях, используя более или менее сладкий перец, помидор или сыр фета, в зависимости от того, что у меня в холодильнике. Смешанный цветной сладкий...