Алмонд Пасхальный хлеб

1. Растворить 1/2 чайной ложки сахара в теплой воде в измерительной чашке из 1 чашки и посыпать дрожжами. Размешайте, чтобы смешать дрожжи с водой, и оставьте в теплом месте до пенистых и удвоенных объемом, 10-15 минут. Размешайте 1/3 стакана сахара, 2 сырых яиц, соль, дрожжевой смесь, молоко и 3 стакана муки в большой миске, и взбить электрическим миксером в течение 3 минут для развития глютена. Смешайте оставшуюся муку в жидкое тесто и взбейте, пока тесто не станет блестящим, мягким и эластичным, около 5 минут. Соскребайте миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Поместите палочки с маслом 1 дюйм друг от друга между 2 большими кусочками вощеной бумаги. Сверните масло в квадрат около 12 дюймов сбоку, поместите вощенную бумагу квадратной массовом маслом на противень и заморозите на 15 минут.

3. Поверните тесто на хорошо продуманную рабочую поверхность, поверните тесто вокруг, чтобы собрать муку со всех сторон, и посыпьте тесто мукой. Сверните тесто в прямоугольник площадью 18 дюймов. При необходимости смахивайте лишнюю муку из теста. Снимите верхний слой вощеной бумаги с квадрата масла. Поместите квадрат холодного масла, оставшиеся на боковой стороне восковой бумаги, Catty-Corner на прямоугольник теста, чтобы углы теста простирались за маслом. Снимите оставшуюся вощеную бумагу. Сложите верхние и нижние точки на масло, встречаясь посередине; Сложите левые и правые точки на масло. Зажмите боковые стороны и швы теста вместе, чтобы приложить масло в тесто.

4. Сверните плоскую конверт теста, заполненную маслом, стороной шва вниз, на высыпанной посыпанной поверхности до прямоугольника 12 на 24 дюйма и сложите тесто пополам (в площадь 12x12 дюймов), затем пополам снова, чтобы сделать 6x12 дюймов. квадрат теста с четырьмя слоями масла. Охладите тесто около 5 минут; Затем снова сверните тесто на прямоугольник 12 на 24 дюйма и сложите в кварталах, как и раньше; Охладите, повторите катание и складывая тесто еще раз. Охладите тесто не менее чем на 1 час или на ночь.

5. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Строка 2 выпечка с пергаментной бумагой.

6. Нарежьте тесто на две части (вы увидите маслянистые слои). На хорошо вылеченной поверхности разверните кусок теста в прямоугольник 30 на 9 дюймов; Разрежьте прямоугольник на 3 длинных полосках, 30 на 3 дюйма каждая. Смешайте миндальную начинку, 1/2 стакана масла и 1/2 стакана сахара вместе в миске и распределите половину начинки в центре 3 полос. Сложите полосы на заполнение долгих путей и зажмите края закрыты, заполняя наполнение в 3 длинных веревка. Сплеть 3 веревки вместе и расположить оплетку в кольцо. Зажжать концы закрытыми. Повторите для 2-й части теста и оставшейся половины начинки, сделав две кольцевые плетеные выпечки.

7. Поместите выпечку на выпечки на выхлопных залах, в случае необходимости, реформируя в симметричные кольца. Установите 3 твердого приготовленных пасхальных яиц, втиснувшихся между косы, в верхнюю часть каждого тестового тесто. Щит выпечка, яйца и все такое, с взбитым яйцом; Посыпать дополнительным белым сахаром и нарезанным миндалем.

8. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянится и не хрустят, от 40 до 45 минут.

Примечание Кука

Я знаю, что это займет некоторое время, но я бы не стал делать это год за год, если бы это не стоило. Отложите одно в сторону и дайте семье другую. Мой список в этом году-3 сестры, один папа, родственники и мой собственный дом, вот сколько его просят. Можно подавать с ванильным мороженым или насладиться кофе.