Около восьми лет назад дорогая итальянская женщина познакомила меня с этим блюдом. С тех пор она скончалась и взяла с собой рецепты, так как она ничего не записала. Это самый близкий из всех моих попыток дублировать рецепт курицы с лимонным маслом. Это вкусно и легче сделать, чем выглядит.
Ингредиенты
Соус лимонного масла:
Кубка белого вина
5 столовых ложек свежий лимонный сок
5 столовых ложек тяжелых сливок
1 стакан масла, охлажденное
соль и перец для вкуса
Курица и макароны:
Фунт сухой фарфалле (галстук -бабочка)
4 половинки без костей, куриные грудки - толщину до 1/4 дюйма.
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка масла
чашка универсальной муки
соль и перец для вкуса
4 унции бекон
6 унций грибов, нарезанные
6 унций артишоки сердца, истощенные и вдвое
2 чайные ложки каперса, дренированные
Нарезанная свежая петрушка для гарнира
Пошаговый рецепт
Чтобы сделать соус, налейте вино и лимонный сок в кастрюлю на среднем огне. Готовьте при низком кипении, пока жидкость не уменьшится на 1/3. Добавьте крем и варите, пока он не загустеет. Постепенно добавляйте масло, 1 столовую ложку за раз в соус, помешивая, пока полностью не включена. Приправить солью и перцем. Снимите с огня и согревайте.
Принесите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Добавьте макароны и варите до Аль -Денте, от 8 до 10 минут. Слейте и отложите в сторону.
Чтобы приготовить курицу, нагрейте масло и масло в большой сковороде на среднем огне. В миске перемешайте муку, соль и перец. Слегка покройте курицу смесью муки. Без толщины, осторожно положите курицу в горячее масло. При необходимости готовить партиями. Жарить, пока не будет приготовлен и золотисто -коричневый с обеих сторон. Снимите курицу в бумажные полотенца. Вмешивайте бекон, грибы, артишоки и каперсы в кастрюлю; Готовьте, пока грибы не станут мягкими.
Разрежьте куриные грудки на полоски размером с укус и верните их в сковороду. Размешайте 1/2 соуса из лимонного масла в куриную смесь.
-
Чтобы подать, поместите макароны в большую миску. Размешайте куриную смесь в макароны. Вкус и приправить приправы. Добавьте дополнительный соус из лимонного масла по желанию. Хорошо бросьте и украсьте петрушкой.
Sunnybyrd
Пищевая ценность (на порцию)
| 660 | Калории |
| 45 г | Жиры |
| 37г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 660 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 45 г | 58% |
| Насыщенный жир 25 г | 127% |
| Холестерин 155 мг | 52% |
| Натрий 660 мг | 29% |
| Общий углевод 37 г | 14% |
| Диетическое волокно 3г | 10% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 13 мг | 67% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 391 мг | 8% |
Вам может понравиться
Морковь обжарена в оливковом масле, а затем ненадолго бросается бальзамическим уксусом и коричневым сахаром в этом обманчиво простой гарнире. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут...
Это блюдо обеспечивает очень нежное жаркое с немецкой привлекательностью вкуса. Отлично подается с пюре с картофелем или спаатом. Парлированная морковь и красная капуста сделают это блюдо очень...
Эта тощая куриная запеканка использует пасту из цельной пшеницы и ингредиенты с низким содержанием жиров. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 5 минут Порции: 8...
Это мексиканское блюдо из куриных спагетти - это легкая еда, которую могла готовить моя мама, когда мы были маленькими. Это так просто, и это вкусно! Время подготовки: 10 минут Время приготовления...
Этот рецепт такой быстрый и очень прост! Он идеально подходит для того, чтобы приготовить камбуз для отдыха (RV) для быстрого, вкусного ужина на дороге и на ходу! Андале, Пуэс! Время подготовки: 10...