Этот рецепт теста для пиццы цельной пшеницы выпекает в удивительную корочку, которая хрустят снаружи, мягко и жевает внутри. Используйте с любимыми начинками для пиццы или рецептом пиццы.
Ингредиенты
1 чашки теплой воды (110 градусов F/45 градусов C)
1 чайная ложка белого сахара
1 столовая ложка активных сухих дрожжей
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
2 чашки цельной пшеничной муки
1 чашки универсальной муки
Пошаговый рецепт
-
Вылейте теплую воду в большую миску; Добавьте сахар, чтобы раствориться. Посыпьте дрожжи сверху и дайте постоять до пены, около 10 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Размешайте оливковое масло и соль в смесь дрожжей; Смешайте в цельной пшеничной муке и 1 стакан универсальной муки, пока тесто не начнет объединяться.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Поверните тесто на поверхность, посылая оставшейся универсальной мукой; Замесите, пока вся мука не будет поглощена, а тесто не станет гладким, около 10 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Поместите тесто в масляную миску и поверните, чтобы покрыть поверхность. Свободно накрыть полотенцем; Дайте стоять в теплом месте, пока не удвоится в размере, около 1 часа.
Dotdash Meredith Food Studios
Поверните тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность; Разделите на 2 части на 2 тонких корочки или оставьте целое, чтобы сделать одну толстую корочку.
Сформировать тесто в плотный шарик; Поместите тесто обратно в масляную миску и поверните, чтобы покрыть поверхность. Свободно накрыть полотенцем; Дайте стоять в теплом месте, пока не удвоится в размере, около 45 минут.
-
Смажьте большую сковороду для пиццы. Скатайте шарик теста с помощью катящейся булавки, пока он не будет растянуть дальше. Затем наведите его на оба кулака и аккуратно вытяните края наружу, когда вращающаяся кору. Когда круг достиг желаемого размера, поместите на подготовленную сковороду для пиццы.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Выпекать с соусом, сыром и начинкой.
Dotdash Meredith Food Studios
Верховное и запекать корочку:
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C). Распределите корочку с соусом и начинкой по вашему выбору. Выпекать в предварительно разогретой духовке до хрустящего и подрумянившегося по краям, 15-20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Несмотря на то, что пицца проста, есть несколько трюков, которые помогут облегчить процесс.
Пищевая ценность (на порцию)
| 167 | Калории |
| 2г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 167 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 2г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 236 мг | 10% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 13 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 142 мг | 3% |
Вам может понравиться
Мы пытаемся съесть больше зелени в нашем рационе, и Рапини (он же брокколи Рабе) является одним из наших любимых! Бросьте в оставшуюся гриль -курицу и пасту Penne, и вы сами пожираете! Время...
Я делаю это во время сезона спаржи, когда патч моего мужа много производит. Это очень свежая дегустация, и чем дольше она сидит, тем лучше. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 35 минут...
Этот крабовый жареный рис очень прост и настолько популярен в тайской и китайской кухне. Попробуйте этот рецепт, и вы обнаружите, что у него очень хороший вкус. Подавать с чили в рыбном соусе...
Запеченное, запеченное картофельное блюдо, напоминающее картофельное блюдо, напоминает картофель. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 1 минуты Общее время: 1 час 16 минут Порции: 4...
Эта копченая лососевая паста - более легкая версия пасты Carbonara. Для людей, которые хотят аромата, но не бекона, копченый лосось - идеальная заменитель! Время подготовки: 15 минут Время...