Мне просто нужно было поделиться этим со всеми вами! Этот суп, который больше похож на рагу, достаточно, чтобы приготовить полную еду, если сопровождается каким -то хорошим, хрустящим хлебом. Мясо в сочетании со специями и с запасом лимона и абрикосов имеет вкус Северной Африки.
Ингредиенты
чашка нарезанные сушеные абрикосы
2 столовые ложки оливкового масла
2 гвоздика чеснока, измельченный
2 чайные ложки наземной корицы
2 чайные ложки наземной тмин
2 чайные ложки паприки
1 фунт земля ягненка
4 стебля сельдерея, разрезая на 1/2 дюйма
1 большой зеленый сладкий перец, нарезанный
1 фунт помидоров, грубо нарезанный
1 лимон
1 чашки воды
1 столовая ложка белого сахара
соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Замочите абрикосы в воде на 2 часа или более, пока не мягкие; осушать.
Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок, корицу, тмин и паприку; Готовьте и перемешайте 1 минуту. Поднимите огонь до среднего, рухнуть в земле ягненка, помешивая и разбивая его деревянной ложкой в течение нескольких минут, пока не подрумянится. Добавьте слитые абрикосы, сельдерей, зеленый перец и помидоры.
Используя овощную пилеру, брите 5 - 6 полос кожуры от лимона и добавьте в суп соком лимона. Добавьте воду и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, крышка, и на медленном огне на медленном огне в течение получаса. Приправить по вкусу солью и перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 405 | Калории |
| 23г | Жиры |
| 31г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 405 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 23г | 30% |
| Насыщенный жир 7г | 37% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 110 мг | 5% |
| Общее углеводы 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 7г | 24% |
| Всего сахара 21 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 71 мг | 356% |
| Кальций 107 мг | 8% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 1090 мг | 23% |
Вам может понравиться
Жареная кукуруза в початках легко и идеально подходит для каждого летнего барбекю. С фольгой, маслом, солью и небольшим количеством перца кукуруза будет совершенно нежной и сладкой. Время подготовки...
Острый и быстрый холодный салат с лапшой. Нет необходимости в поездке в азиатский бакалейщик. Отличный как боковой салат или веганская еда, и его легко приспособиться. Время подготовки: 25 минут...
Этот рецепт запеканки ветчины включает запеченную сырную картофель и кукурузу. Это отличный способ использовать оставшуюся ветчину. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 55 минут Общее...
Онигири рисовые шарики. Рисовые шарики в Японии похожи на бутерброды в западных странах. Легко сделать, легко вывести их на пикник. Он очень популярен в Японии как легкая еда. Время подготовки: 15...
Легкий перец чили, который наверняка порадуется. Я сделал это на вечеринке в Хэллоуин и приготовление чили на работе с отличными результатами! Это отличная база с множеством вариантов, чтобы оживить...