Этот рецепт Atsara - филиппинский вкус, который обычно создается с очень свежими зелеными папайями. Креновая капуста также может быть использована.
Ингредиенты
4 стакана тертый свежий зеленый папайя
чашка соли
1 морковка, очищенная и нарезанная
1 красный сладкий перец, нарезанный на длинные полосы
2 зеленого перца чили, нарезанный на тонкие кольца
1 (2 дюйма) кусок свежего корня имбиря, очищенный и нарезанный
1 (1,5 унции) изюм изюм
1 стакан белого уксуса
1 стакан воды
1 стакан белого сахара
1 чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Бросить тертую папайю с 1/4 стакана соли вместе в большую миску; Разрешить сидеть в течение 1 часа. Слейте жидкость из папайи и тщательно промойте. Поместите папайю в середину большого куска чизкрота и выжмите, чтобы слить как можно больше жидкости из папайи.
Смешайте папайю, морковку, сладкий перец, перец чили, имбирь и изюм в чистой большой миске; смешивание. Переложите смесь в чистоту сухих банок с крышками.
Размешайте уксус, воду, сахар и 1 чайную ложку соли вместе в маленькой кастрюле; доведите до кипения в течение 5 минут. Вылейте смесь уксуса в банки, убедившись, что овощи полностью погружены в жидкость. Позвольте овощам мариновать в жидкости как минимум за 1 день перед использованием. Храните в холодильнике между использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 112 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 28г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 112 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 241 мг | 10% |
| Общее углеводы 28 г | 10% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахар 25 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 42 мг | 209% |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 3% |
| Калий 182 мг | 4% |
Вам может понравиться
Говядина и капуста со сладким и кислым томатным соусом. Семья любит это. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 фунт...
Кондитерские карманы, наполненные говядиной, капустой, луком и сыром. Может пойти прямо от морозильника в духовку. Время подготовки: 35 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час 5 минут...
Я хотел быстрый хлеб, который я мог бы съесть, находясь на диете с низким содержанием углеводов. Они такие влажные! Розмарин и коричневый сахар делают их пикантными и сладкими. Мы с мужем едим их на...
Это легкая и свежая альтернатива традиционному песто. Чеснокожие закуски имеют более мягкий вкус чеснока. Вы часто можете найти их на фермерском рынке, и они недороги. Время подготовки: 15 минут...
Это острый маринад для всех видов рыбы и креветков. Это отлично подходит для гриля и делает отличные креветки для шампуров. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 8 Урожай: 1...