Как сделать домашнее фо (подлинное)

Требуется тепло, утешительно? Ну, тогда позвольте нам познакомить вас с самым вкусным рецептом PHO в Интернете. Ключом к этому подлинному вьетнамскому супу является ароматный бульон, который кипит не менее шести часов, прежде чем подавать над рисовой лапшой.

Мы обещаем, этот суп так стоит подождать.

Что такое фо?

Pho-это суп, состоящий из костного бульона, рисовой лапши, тонко нарезанного мяса (в этом рецепте, его говядине) и свежих гарниров.

Откуда Фо?

Как и во многих продуктах, происхождение PHO неизвестно. Считается, что он был создан в северном Вьетнаме в начале 20 -го века. Он приобрел популярность во многих странах после войны во Вьетнаме.

Узнайте больше: что такое Pho и как вы это делаете?

Pho ингредиенты

Поскольку вы делаете этот подлинный вьетнамский суп полностью с нуля, список ингредиентов немного здоров. Вот что вам нужно:

Говяжий суп кости
Используйте хвостовик и колено, чтобы сделать домашний костный бульон.

Рисовая лапша
Вы должны быть в состоянии найти сухую рисовую лапшу в большинстве продуктовых магазинов, либо в международном проходе, либо в другом проходе кладовой.

Говядина
Этот рецепт требует филе говядины. Убедитесь, что он тонко нарезал, чтобы горячий бульон мог его приготовить.

Рыбный соус
Рыбный соус придаст Pho намек на соленый, рыбный аромат.

Лук
Жарить лук для дополнительной глубины аромата.

Специи и приправы
Этот рецепт требует имбиря, звездного аниса и соли.

Гарниры
Украсьте свой фо кинзой, зеленый лук, тайский базилик, лайм, соус хойзина, шрирача или что -то еще, что вам нравится.

Как сделать pho

Фо довольно просто сделать, это всего лишь немного времени. Вы найдете полный подробный рецепт ниже - но вот что вы можете ожидать при создании этого pho:

Жаркие кости и лук

Жарить говяжьи кости и лук, пока кости не станут подрумянены, а лук не станет мягким.

Сделать бульон

Смешайте жареные говяжьи кости, жареный лук, имбирь, соль, звездный анис, рыбный соус и вода в большой стоковой пленке. Разрешить варить от 6 до 10 часов. Затем разделите бульон в новую кастрюлю.

Замочить рисовую лапшу

Позвольте сухой рисовой лапше впитаться в течение 1 часа. Пока они впитывают, доведите бульон до кипения.

Приготовьте рисовую лапшу

Приготовьте рисовую лапшу в кипящей воде. Слейте и добавьте лапшу в миску с филе, кинзой, зеленой луком и бульоном. Украсить с желаемыми начинками.

Как хранить pho

Храните бульон и рисовую лапшу отдельно в собственных герметичных контейнерах в холодильнике. Они останутся свежими до четырех дней. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте бульон на плите и рисовой лапшой в микроволновке. Объедините и наслаждайтесь.

Как заморозить фо

Вы можете заморозить только бульон Pho, а не рисовая лапша. Храните полностью охлажденный бульон в герметичных контейнерах или пакетах на молнии (замороженная квартира) в морозильной камере в течение трех месяцев. Оттаивание в холодильнике на ночь и разогреть на плите.

Советы по сообществу и похвала

«Фантастика! Так дешево и легко сделать! Настоящий» установите его и забудьте о том, чтобы это пить. Потребовалось около 8 часов, чтобы сделать запас действительно богаты Является ли вегетарианская подготовка к вашим сторонам pho », - говорит Вегасредштар.

«Сделал это на прошлой ночи. Моя первая попытка Фо. По словам Кевина Мартина.

«Абсолютно вкусно. Использовали кости говяжьи шеи, вытащили нежные кусочки и посадили в суп. Ночь.

Редакционные взносы Бейли Финк

• 4 фунта костей говяжьего супа (хвостовика и колено)

• 1 средний лук, неочищенный и разрезанный пополам

• 5 ломтиков свежий имбирь

• 1 столовая ложка соли

• 2 Светью звезды Anise

• 2 столовые ложки рыбного соуса

• 4 кварта воды

• 1 (8 унций) высушенная рисовая лапша

• 1 фунт говяжьей филе, тонко нарезанный

• Чашка нарезанная кинза

• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

• 1 чашки ростки бобов

• 1 Банч Тайский базилик

• 1 средняя известь, разрезая на 4 клинья

• чашка соуса Hoisin (необязательно)

• чашка чили-газа соуса (например, шрирача) (необязательно)