Вдохновленная Pizza в Bar Del Corso, эта пицца Margherita имеет томатный соус, моцарелла и базилик, с оттенком морской соли.
Ингредиенты
3 чашки универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 стакан воды
1 (.25 унций) упаковка активных сухих дрожжей
1 ущипнуть белый сахар
чашка муки для пыли
2 чашки соуса для пиццы
20 ломтиков свежий сыр моцареллы
20 листьев свежего базилика
оливковое масло
морская соль по вкусу
Пошаговый рецепт
Размешайте муку и 1 чайную ложку соли в миске. Отложить в сторону.
Смешайте воду, дрожжи и сахар в большой миске. Дайте постоять, пока дрожжи не начнут образовывать сливочную пену, около 5 минут.
Размешайте половину смесь муки в дрожжевую смесь, пока не останется сухих пятен. Добавьте оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, хорошо перемешивая после каждого дополнения. Когда тесто тянется, выверните его на слегка посыпанную посыпанную поверхность и замесите до гладкого и эластичного, около 8 минут.
Слегка смажьте большую миску, затем положите тесто в миску и поверните, чтобы покрыть маслом. Накрыть легкой тканью и подняться в теплом месте (от 80 до 95 градусов по Фаренгейту (от 27 до 35 градусов в)) до удвоения по объему, около 1 часа. Ударните тесто, разделите на 4 равных частях и сформируйте каждый в мяч.
Разогрейте духовку с помощью пиццы до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов C).
Вытянуть и погладить 1 шар из теста, чтобы сформировать круг от 10 до 12 дюймов в диаметре. Поместите тесто на слегка посыпанную пиццей. Вершина с 1/2 стакана томатного соуса и разбросайте, чтобы накрыть на дюйм от края теста. Расставьте 5 ломтиков сыра моцареллы на вершине томатного соуса, затем поместите 5 листьев базилика сверху. Сбрызните пиццу с 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпать морской солью по вкусу. Повторите для 3 оставшихся шариков теста.
-
Сдвиньте каждую пиццу на камень для пиццы в предварительно разогретую духовку. Выпекать, пока сыр не станет игристым, а нижняя сторона корочки - золотисто -коричневый, от 5 до 7 минут.
Синтия Росс
Пищевая ценность (на порцию)
| 966 | Калории |
| 37г | Жиры |
| 106 г | Углеводы |
| 49 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 966 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 37 г | 47% |
| Насыщенный жир 16 г | 81% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 2187 мг | 95% |
| Общий углевод 106 г | 38% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 49г | |
| Витамин С 12 мг | 60% |
| Кальций 1159 мг | 89% |
| Железный 8 мг | 43% |
| Калий 287 мг | 6% |
Вам может понравиться
Это легкий лингвин с рецептом белого моллюска. Вы можете обратиться к нему, когда забудете вытащить что -нибудь из морозильника на ужин. Вы можете использовать воду вместо моллюсков, если хотите. ...
Вкусное блюдо, похожее на жаркое, включающее овощи и креветки. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 чашка сырой...
Отличный чесночный картофель для вечеринки. Картофель можно варить и разбить заранее, оставляя только выпечку, чтобы сделать это, когда гости прибывают. Время подготовки: 10 минут Время...
Это мое любимое творение Pad Thai. После того, как я начал делать это дома, я никогда не смог вернуться. Это полная еда, подходящая как для вегетарианцев, так и для мяса. Пожалуйста, наслаждайтесь! ...
Сердечный суп с ветчиной и капуста. В холодном зимнем дне он заполнен овощами и очень утешительно. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1 час 10 минут Порции: 8...