Ужин

Подлинные вьетнамские весенние роллы (NEM Ran Hay Cha Gio)

85 минут
12 порций

Эти вьетнамские жареные весенние булочки - это рецепт, который я узнал, путешествуя по Вьетнаму. Ингредиенты относительно просты и легко найти в любом продуктовом магазине. Я готовил это несколько раз с момента возвращения, и это всегда был хитом. Они прекрасно пробуют соус.

Время подготовки:
1 час
Время приготовления:
5 минут
Дополнительное время:
20 минут
Общее время:
1 час 25 минут
Порции:
12
Выход:
24 пружинные рулоны

Ингредиенты

  • 2 унции высушенной тонкой рисовой лапши

  • Курица с чашкой

  • чашка креветки - вымыта, очищенная и нарезанная на мелкие кусочки

  • 2 больших яиц, взбитые

  • 1 морковка, тертая

  • 4 деревянные грибные грибы, нарезанные

  • 2 зеленый лук, нарезанный

  • чайная ложка белого сахара

  • чайная ложка соли

  • чайная ложка земля черного перца

  • 24 рисовые обертки

  • 2 стакана растительного масла для жарки

Пошаговый рецепт

  1. Соберите все ингредиенты.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Замочите рисовую лапшу в холодной воде до мягкой, около 20 минут. Сливайте хорошо; Разрежьте на 2 дюймовые кусочки.

  3. Смешайте кусочки лапши, курицу, креветки, яйца, морковь, деревянные грибные грибы и зеленый лук в большой миске. Добавить сахар, соль и черный перец; размешайте как следует.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Замочите 1 рисовую бумагу в мелкой миске с теплой водой, чтобы размягчить, около 15 секунд. Поместите на влажную ткань, выложенную на плоской поверхности.

  5. Поместите 1 столовую ложку заполнения смеси в центр размягченной рисовой бумаги. Сложите нижний край в центр, покрывая начинку. Сложите в противоположные края и плотно скатитесь. Повторите с оставшимися рисовыми обертками, замачивая и заполняя каждый из них индивидуально.

    Dotdash Meredith Food Studios

  6. Нагрейте масло в вок или большой сковороде на среднем огне.

  7. Работая в партиях 3 или 4, пружинные пружины в горячем масле до хрустящего и золотистого коричневого цвета с обеих сторон, около 5 минут. Слейте на бумажные полотенца.

    Dotdash Meredith Food Studios

Совет рецепта

При желании можно использовать грибы из молочной свинины и шиитаке.

Примечание редактора:

Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.

Пищевая ценность (на порцию)

132 Калории
Жиры
14г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 12
Калории 132
Дневная норма
Общий жир 5 г 7%
Насыщенный жир 1г 5%
Холестерин 45 мг 15%
Натрий 225 мг 10%
Общее углевод 14 г 5%
Диетическое волокно 1г 3%
Всего сахара 1 г
Белок 7г
Витамин С 1 мг 5%
Кальций 19 мг 1%
Железный 1 мг 6%
Калий 82 мг 2%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Мгновенная горшка индейка

Эта мгновенная горшка индейка - самая влажная, которую я когда -либо делал. Я обычно готовлю это в медленной плите весь день, но оказалось намного лучше в мгновенном горшке. Я не мог поверить, что у...

Грибные и джекфрутовые жарки с Soba

Грибные, зеленый джакфрут и жалкий перец с кокосовым соусом аминоса подаются над лапшой Соба для ароматной еды. Это веганский, и без глютена и сои. Он также ниже на натрие, чем блюда на соевом соусе...

Фрикаделька субстиканья

Моим мальчикам это нравится! Это быстро и просто! Меня всегда просят принести это на вечеринки Суперкубка и семейные мероприятия! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 50 минут Общее время...

Романтический салат Дня Святого Валентина

Маленькие красные сердца вырезаны из приготовленной свеклы, чтобы превратить этот простой салат в прекрасную романтическую закуску на День святого Валентина. В Италии салат обычно одеты только с...

Свиные отбивные с соусом порта Blackberry

Я люблю свиные отбивные. Я люблю фрукты со свининой. Самым распространенным фруктовым сопровождением для свинины является яблоко, но я хотел попробовать что -то немного другое. Я рассматривал...