Бальзамическая Брускетта

Этот рецепт Bruschetta с самым высоким рейтингом доказывает, что Summertime дает вам совершенно спелые и сочные помидоры, один из лучших способов насладиться ими также является одним из самых простых.

Что такое Брускетта?

Bruschetta (произносится на пивоварне-тах)-это итальянская закуска или антипасти, которая начинается с основания поджаренного или жареного хлеба. Затем хлеб подается теплым либо с половой ложкой, либо с начинкой на стороне, чтобы каждый человек мог построить свою собственную брускетту. Брускетта предназначена для того, чтобы подавать ручную пищу для пальцев, достаточно большую для одного или двух укусов.

Как сделать Брузчетту

Вы найдете подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции в рецепте ниже, но давайте рассмотрим основы:

Лучший хлеб для Брускетты

Лучший хлеб для Брускетты имеет прочную корочку и достаточно твердый, чтобы удерживать брускетту. Выберите буханку итальянского хлеба, такого как Ciabatta, для более традиционной брускетты. В этом рецепте используются кусочки французского хлеба, как багет. Нарежьте хлеб по диагонали, по крайней мере, толщиной или более, чтобы придать овальную форму.

Как сделать Bruschetta?

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот несколько наших любимых советов по созданию лучших Bruschetta каждый раз:

Подсчет качества : красота простого рецепта, такого как Bruschetta, состоит в том, что он демонстрирует вкус отдельных ингредиентов. Для этого рецепта вы можете действительно попробовать разницу, когда вы используете спелые помидоры и свежий (не сухой) базилик; Лучшее оливковое масло и бальзамический уксус, который вы можете себе позволить, и сыр пармезан с ручной, вместо предварительно упакованного тертого сыра.
Добавьте вкус чесноком : в качестве альтернативы добавлению измельченного сырого чеснока в томатную смесь, нарежьте очищенную зубчатую гвоздику чеснока пополам и слегка натирайте порезанную сторону на слегка шероховатую поверхность поджаренного хлеба, чтобы придать оттенок чесночного вкуса. Потратьте немного больше чеснока для более сильного вкуса, если хотите. Но будьте осторожны: маленький чеснок проходит долгий путь.
Будьте терпеливы : сделайте томатную смесь и дайте ей сидеть в течение нескольких часов, чтобы вкусы могли развиваться большей сложности. Да, помидоры могут издавать много сока, когда они мариножат, но если вы думаете, что смесь слишком сочная, когда вы подаете время, просто используйте выдолбленную ложку, чтобы поднять брускетту, когда вы выставляете его над хлебом. Не бросайте жидкость, хотя - многие люди любят окунуться в нее с дополнительным хлебом. Если вы собираетесь первым возглавить хлеб перед подачей на стол, сохраните этот шаг до последней минуты, чтобы хлеб не стал сырым, как он сидит.

Что служить с Брускеттой

Сделайте его едой, подавая эту классическую итальянскую закуску с нашей коллекцией быстрых и легких итальянских ужинов, готовых за 45 минут или меньше. Вот предварительный просмотр того, что вы найдете:

Итальянская колбаса, перец и лук
Креветки Scampi с пастой
Хрустящая запеченная курица с giardiniera

Советы по сообществу и похвала

«Я сделал это для свадебного душа, и это был хит», - говорит Либс. «Я приготовил томатную смесь накануне вечером и поджарил хлеб примерно за 15 минут до начала вечеринки. Мне понравилась холодная смесь на теплом хлебе. Я также оценил, что это можно приготовить накануне!»

«Отлично», - Рейвен Мелси. "Подается на вершине поджаренных ломтиков из цельной пшеницы, которые были зафиксированы оливковым маслом и чесноком. Я также добавил немного лишнего базилика, так как я люблю аромат. Также подали это поверх ломти ! »

«Я использовал две банки с нарезанными кубиками помидоров на 14 унций вместо 8 романых помидоров»,-сообщает Blue Eyeed CC. «Добавлено около 1/4 чашки нарезанного красного лука. Все это любило. Никто не мог поверить, что я тоже использовал консервированные помидоры!»

Редакционные вклад Ванессы Гривз и Кори Уильямс

• 1 французский хлеб Loaf, нарезанный на 1/4 дюйма

• 1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья

• 8 рома (слива) помидоры, нарезанные кубиками

• чашка нарезанного свежего базилика

• 1 унций сыр пармезан, свежепримененный

• 2 гвоздика чеснока, измельченный

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса хорошего качества

• 2 чайные ложки оливкового масла в экстра-вирн

• чайная ложка кошерная соль

• чайная ложка свежеприземленного черного перца