В этом году у меня было переизбыток тыквы в моем саду, и я хотел попробовать что-то отличное от обычных рецептов сладкой тыквы-это был конечный результат. Это отличное гарнир для любого белка или даже отличное дополнение к салату. Обязательно будьте очень осторожны при разрезании тыквы-используйте острый нож и не дайте тыкве катиться при нарезке.
Ингредиенты
1 (3 фунта) сахарная тыква
чашка бальзамического уксуса
2 столовые ложки кленового сиропа или по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка луковой порошки
чайная ложка кошерной соли, или по вкусу
чайная ложка свежевымочного черного перца или по вкусу
2 унции рассыпанный козий сыр, или по вкусу
1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой.
Поместите тыкву на безопасную режущую доску. Отрежьте верхнюю часть и снизу с тыквы, удалив как можно большую часть стебля. Используйте острый овощный пилер или нож для очистки очистки тыквы. Вырежьте тыкву пополам и используйте ложку, чтобы вырвать семена и струны. Обрезать любые кусочки стебля, которые могут остаться. Разрежьте каждую тыкву наполовину на 1/2 дюйма. Нарежьте каждую полосу на 1/2 дюймовые кубики. Поместите кубик тыкву в большую миску.
Смешайте бальзамический уксус, кленовый сироп, оливковое масло, чесночный порошок, луковой порошок, соль и перец вместе в маленькой миске до тщательного смешанного. Вылейте кусочки тыквы и перемешайте, чтобы тщательно покрыть. Вылейте тыкву в равномерный слой на подготовленном противне.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Аккуратно перемешайте, затем продолжайте выпекать, пока тыква не станет мягкой и слегка карамелизированной, еще 25-30 минут, снова помешивая, если это необходимо. Подавать тыкву теплую, увенчанную козьим сыром и свежим орегано.
Примечания повара:
Использование влажного кухонного полотенца, расположенного под режущей доской, поможет ему не скользить. Вы также можете поместить тыкву на кухонное полотенце, разрезая верхнюю часть и дна, чтобы помочь ее в безопасности. Тыквенная кожа может быть трудно прорезать, поэтому будьте очень очень осторожны при ее разрезании.
При желании вы можете заменить мед на кленовый сироп.
Вы также можете использовать любую свежую (или даже сушеную) траву вместо орегано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 241 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 241 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 15% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 322 мг | 14% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 32 мг | 159% |
| Кальций 133 мг | 10% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 1233 мг | 26% |
Вам может понравиться
Классическому мясному рулету моей мамы не хватало аромата, и топпинг был слишком сладким. Эта версия «лучше мамы» по-прежнему имеет много привлекательности старой школы, но ее подняли на ступеньку с...
Этот рецепт ветчины является фаворитом на Пасху. Все продолжали возвращаться, пока это не ушло. Им понравилась эта глазурь, которая, кстати, я получил от члена церкви. Время подготовки: 10 минут...
Побалуйте себя стейком ужином для одного, используя тофу вместо мяса. Этот рецепт является большим методом, чем ингредиенты, поэтому измените приправу по своему вкусу. Подавать с картофелем фри и...
Эта ароматная пицца, наполненная колбасой, рикоттой и фенхелем, наверняка станет фаворитом семьи. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции: 8 Урожай: 1...
Куриный рис Арджуна - это красочное блюдо, которое идеально подходит для ленивого воскресного дня. Пикантные ароматы идеально вписываются в рис. Вкусное и восхитительное блюдо, предназначенное для...