Это один из моих любимых Кураса. Я думаю, что мы называем это Upma Koora, потому что ингредиенты Tadka (Spice Mix) - это то, что мы используем для UPMA. Я думаю, вам тоже это понравится.
Ингредиенты
1 фунт картофеля
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка кожи разделенная черная чечевица (Урад Дал)
1 чайная ложка разделения бенгальского грамма (чана дал)
1 чайная ложка горчичного семени
2 сушеного перца из красного чили, разбитые на куски
1 ущипнуть порошок Asafoteida
1 стакан нарезанного лука
3 зеленого перца чили, нарезанный на тонкие кольца
1 веточка свежих листьев карри
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка земля красного перца
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
солить по вкусу
2 столовые ложки свежего сока лайма или по вкусу
2 столовые ложки нарезанных свежей кинза
Пошаговый рецепт
Поместите картофель в большую кастрюлю и накройте соленой водой. Довести до кипения; Уменьшите огонь до среднего, накрыть и варить до готовности, около 20 минут. Слейте и дайте пари сухой в течение минуты или двух. Удалить и отбросить шкуры; Грубо разбить картофель в грубые куски. Отложить в сторону.
Нагрейте масло в сковороде. Жарить Урад Дал, Чана Дал, Горчичное Семена и сушено красного перца чили в масле, пока семена не начнут разбрызгать. Посыпьте порошок Asafoetida на смесь. Размешайте лук, зеленый перец чили и листья карри в смесь и варите, пока лук не станет слегка подрумянен, около 3 минут. Добавьте картофель, куркуму, красный перец, имбирь и соль; Готовьте и перемешайте, пока картофель не будет полностью разогрет, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте сок лайма и кинзу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 212 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 212 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Натрий 14 мг | 1% |
| Общий углевод 34 г | 12% |
| Диетическое волокно 3г | 12% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 103 мг | 513% |
| Кальций 48 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 650 мг | 14% |
Вам может понравиться
Быстрое запеченное блюдо лосося. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты чашка воды 1 лимон, сок чашка масла, нарезать...
Этот рецепт кастрюли с восьми шариком будет работать с любым видом летней тыквы или цуккини. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Порции: 6 Урожай: 1...
Чечевица, сладкий картофель, лук и шпинат - это несколько простых веганских ингредиентов, приготовленных с ароматическими и ароматными индийскими специями, чтобы быстро создать совершенно вкусную и...
Эта запеканка из курицы и брокколи Кэмпбелла имеет сырный соус, который легко перемешивает. Выпекать, пока не будет горячим трубкой и подавать с горячим печеньем или лапшой. Время подготовки: 15...
Легко сделать сэндвич с барбекю с ветчиной. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 45 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 фунт срезанной...