Этот овощной бульон - хороший, основной рецепт и идеально подходит для вегетарианцев!
Ингредиенты
2 большие моркови
2 стебля сельдерея, в том числе несколько листьев
1 большой лук
1 столовая ложка оливкового масла
1 куча зеленый лук, нарезанный
8 гвоздика чеснока, рубка
8 веточек свежие петрушки
6 веточек свежий тимьян
2 большого лаврового листа
1 чайная ложка соли
2 кварта воды
Пошаговый рецепт
Нарезать морковь, сельдерей и лук на 1-дюймовые куски.
Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук, зеленый лук, чеснок, петрушку, тимьян и лавровый лист. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не смягчатся и не начнут коричневые, от 5 до 10 минут.
Добавьте соль и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, открыто, 30 минут.
Напряжение. Откажитесь от овощей.
Советы
Другие овощи и травы для рассмотрения добавления в бульон: грибы, баклажаны, отделки спаржи, кукурузы, стебли фенхеля и отделки, сладкие перцы, стручки гороха, стебля и листья мангольды, триммы корня сельдерея, картофельные при паре, стебли и листья и листья, и листья, и листья Базилик стебли и листья. Помните, что чем больше площадь поверхности, тем быстрее овощные кусочки принесут свой вкус.
Пищевая ценность (на порцию)
| 37 | Калории |
| 1г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 37 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 1г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Натрий 227 мг | 10% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 31 мг | 154% |
| Кальций 62 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 241 мг | 5% |
Вам может понравиться
Эти Sous Vide Dill Pickles восхитительно хрустят и продлятся как минимум год. Люди всегда спрашивают меня, когда я собираюсь сделать их снова. Я скажу, что этот рецепт делает достаточно, чтобы...
Узнайте, как приготовить сыр моцареллы с нуля, используя этот восхитительный рецепт! Вы можете создать любую форму, которую желаете - попробуйте большие шарики, маленькие шарики или повороты и узлы...
Это объемный рецепт смеси с цельной пшеницей, который любит моя семья, и его очень легко сделать! Это также делает хорошие вафли. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 18 Урожай: 9...
Сделайте собственное тесто Tempura. Легкие и восхитительные результаты каждый раз. Использование яичных белков приводит только к свету готового продукта. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10...
Это моя версия красного песто без орехов. Это действительно хорошо с макаронами или распространяется на хрустящем хлебе. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 20...