Это рагу отлично подходит для Дня Святого Патрика. Смесь говядины и Гиннесса потрясающая! Я обычно добавляю больше пива, чем требует рецепта. Подавать с картофельным пюре.
Ингредиенты
2 фунта из насыщенного тушеного тушеного мяса говядины, нарезать на 1-дюймовые кубики
3 столовые ложки растительного масла, разделенное
2 столовые ложки универсальной муки
1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу
1 ущипнуть кайенский перец
2 большого лука, нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
2 столовые ложки томатной пасты
1 чашки ирландского толстого пива (например, Гиннесс)
2 чашки нарезанной моркови
1 веточка свежего тимьяна
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки для гарнира
Пошаговый рецепт
Бросьте кубики говядины с 1 столовой ложкой растительного масла. В отдельной миске перемешайте муку, соль, перец и кайенский перец. Положите говядину, чтобы покрыть.
Нагрейте оставшееся масло в глубокой сковороде или голландской духовке на среднем огне. Добавьте говядину и коричневый со всех сторон. Добавьте лук и чеснок. Размешайте томатную пасту в небольшое количество воды для разбавления; Вылейте в кастрюлю и перемешайте, чтобы смешать. Уменьшите огонь до среднего, накрыть и варить 5 минут.
Вылейте 1/2 стакана пива в кастрюлю, и, когда она начинает кипеть, соскребайте любые кусочки пищи с дна сковороды деревянной ложкой. Это добавляет много аромата в бульон. Вылейте остальную часть пива и добавьте морковь и тимьян. Покрывайте, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 2-3 часов, время от времени помешивая. Вкус и приправить приправу перед подачей на стол. Украсить с нарезанной петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 519 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 14г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 519 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 13г | 65% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 160 мг | 7% |
| Общее углевод 14 г | 5% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 9 мг | 43% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 19% |
| Калий 723 мг | 15% |
Вам может понравиться
Этот пирог с сыром цветной капусты изготовлен из вкусной картофельной корочки, в которой сыр чеддер в сочетании с прекрасной обжаренной смесью тертой цветной капусты, лука, чеснока, тимьяна и щедрой...
Спаржа, помидоры вишни и морковь брошены в вкусном и богатом сливочном соусе. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2...
Этот рецепт индейки и начинка легко сделать. Это отлично подходит для начинающих, но эксперты найдут это одинаково вкусным. Отрегулируйте время приготовления для птиц разного размера. Время...
Немецкий/баварский стиль свиная сустава. Свиные суставы также известны как Foreshanks или Ham Shanks. Вода может использоваться вместо пива. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 3 часа 30...
Это был один из тех рецептов, которые я создал, когда убирал свой шкаф Spice! Все спрашивают меня об этом рецепте! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 15...