Это очень простой рецепт бульона из говядины, который вы можете сделать в качестве воскресного проекта. Заморозить бульон для использования в течение шести месяцев. При желании охладите, прежде чем замораживать, чтобы вы могли снять любой твердый жир, который образуется или затвердевает сверху.
Ингредиенты
3 фунта говяжьи кости, такие как бытока, короткое ребра, кулак и хвостовик
2 стебля сельдерея, разрезая на 2-дюймовые кусочки
1 большой лук, разрезая на 8 штук
1 Средний лук - корни подстрижены, очищены и разрезая на 2 -дюймовые кусочки
1 чеснока цельной головы, вдвое поперечно
12 стаканов воды или по мере необходимости
2 лаврового листа, или больше по вкусу
1 столовая ложка белого уксуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка земли черный перец
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C). Выровняйте противень с алюминиевой фольгой.
Поместите говяжьи кости на подготовленный противень.
Жареные кости в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут, перевернувшись на полпути.
Осторожно поместите кости в большой запас и налейте в любые соки, которые собрали на противне. Добавьте в складе с сельдерея, луком, луком -луком и чесноком и добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть кости. Добавьте листья листа, уксус, соль и перец.
Доведите бульон до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до очень низкого кипения и покрытия, немного вентиляя крышку. Варите на медленном огне 12 часов, иногда снимая любую пену и «Gunk», которая поднимается на вершину. Добавьте дополнительную воду, когда кости и овощи больше не покрыты.
Снимите кастрюлю с огня и охладите бульон до комнатной температуры. Процедить бульон с тонкой сеткой в чистый горшок. Откажитесь от костей и овощей.
Совет рецепта
Используйте смесь костей, такую как бытовые хвоста или короткие ребра, потому что это кости или кости костного мозга, у которых на них может быть немного мяса.
Пищевая ценность (на порцию)
| 18 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 18 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 205 мг | 9% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 4 мг | 18% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 71 мг | 2% |
Вам может понравиться
Свежий Poblano Chiles, измельченный сыр и пряная кукуруза в юго-западном стиле приготовляют легкий и вкусный хлеб Spoon. Время подготовки: 35 минут Время приготовления: 35 минут Дополнительное...
Узнайте, как приготовить консервированную морковь с этим простым и простым для создания рецепта для застекленной моркови. Они делают отличный ребенок закуски или гарнир, чтобы пойти с едой. Время...
Отличный рецепт корейской лапши. Я использовал эти овощи здесь, но вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40...
Мой парень перевернул их. Они достаточно просты, чтобы вы могли добавить или экономьте на ингредиентах, и они практически не дураки. Добавьте сладкий или пряный в свой досуг. Это верный удар! Время...
Отличный кремовый куриный ужин для спагетти детей полюбит! Украсьте свежепримененным сыром пармезан и подайте с салатом и горячим чесночным хлебом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 50...