Греческий Stifado-это тушеное мясо из говядины и мое любимое греческое блюдо. Куски нежной говядины приготовлены с луком -луком в богатом ароматическом томатном соусе. Подавать с вареным рисом и хорошим запасом хрустящего хлеба, чтобы вытирать декадентский соус!
Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла, разделенное
2 фунта куба с говядиной мясо
1 большой лук, грубо нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров
1 (3 дюйма) палочка с корицей
2 большого лаврового листа
1 Свежая склада Розмари
1 чайная ложка наземного мускатного ореха
116 чайная ложка земли черный перец, или по вкусу
солить по вкусу
1 чашка красного вина
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки кетчупа или более
1 фунт ребенка лука -лука, очищен
Пошаговый рецепт
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить говядину, лук и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока мясо не подрумянится со всех сторон, а лук не станет полупрозрачным, от 6 до 8 минут. Добавьте помидоры, корицу, лавровый лист, розмарин, перец и соль. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, около 3 минут. Добавьте вино и уксус.
Вылейте смесь говядины в медленную плиту и добавьте кетчуп. Накрыть крышкой и варить на низком уровне, пока говядина не станет мягкой, от 6 до 8 часов.
Тем временем нагрейте оставшееся 1 столовая ложка масла в сковороде. Добавить лук -шалот и жарить до мягкого, от 3 до 4 минут. Добавьте приготовленный шалот в туфли в течение последних 1-2 часов приготовления.
Удалите и выбросьте корицу, лавровый лист и веточку розмарина перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 378 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 378 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 261 мг | 11% |
| Общее углевод 21 г | 7% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 14 мг | 71% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 781 мг | 17% |
Вам может понравиться
Этот рецепт пиццы с лепешкой включает в себя бекон, кокчатый, грибы кремни, спаржу и Асиаго на тонкой, хрустящей лепешке, чтобы создать сытный и вкусный магистр. Подготовка может занять некоторое...
Этот рецепт жаркого свиного приклада очень прост, но вкусно. Мясо будет таять во рту. Это обязательный рецепт, который требует очень небольшой подготовки. Время подготовки: 20 минут Время...
Это замечательно с спагетти, лазанью или другим итальянским блюдом, но моей семье это нравится почти с чем угодно. Это очень хорошо, если сделано за день до того, как он вам понадобится, а затем...
Три ингредиента - это все, что вам нужно для этого простого рецепта стейка тунца. Он легкий, ловкий, а лимонный перец добавляет идеальный Zing. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10...
Подавайте миски с пико де Галло, гуакамоле и сметаной. Если хотите, вы также можете добавить две тонко нарезанные куриные грудки на гриле или 2 чашки измельченной курицы. Время подготовки: 30 минут...