Греческий Stifado-это тушеное мясо из говядины и мое любимое греческое блюдо. Куски нежной говядины приготовлены с луком -луком в богатом ароматическом томатном соусе. Подавать с вареным рисом и хорошим запасом хрустящего хлеба, чтобы вытирать декадентский соус!
Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла, разделенное
2 фунта куба с говядиной мясо
1 большой лук, грубо нарезанный
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров
1 (3 дюйма) палочка с корицей
2 большого лаврового листа
1 Свежая склада Розмари
1 чайная ложка наземного мускатного ореха
116 чайная ложка земли черный перец, или по вкусу
солить по вкусу
1 чашка красного вина
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки кетчупа или более
1 фунт ребенка лука -лука, очищен
Пошаговый рецепт
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить говядину, лук и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока мясо не подрумянится со всех сторон, а лук не станет полупрозрачным, от 6 до 8 минут. Добавьте помидоры, корицу, лавровый лист, розмарин, перец и соль. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, около 3 минут. Добавьте вино и уксус.
Вылейте смесь говядины в медленную плиту и добавьте кетчуп. Накрыть крышкой и варить на низком уровне, пока говядина не станет мягкой, от 6 до 8 часов.
Тем временем нагрейте оставшееся 1 столовая ложка масла в сковороде. Добавить лук -шалот и жарить до мягкого, от 3 до 4 минут. Добавьте приготовленный шалот в туфли в течение последних 1-2 часов приготовления.
Удалите и выбросьте корицу, лавровый лист и веточку розмарина перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 378 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 378 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 261 мг | 11% |
| Общее углевод 21 г | 7% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 14 мг | 71% |
| Кальций 77 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 781 мг | 17% |
Вам может понравиться
Эти фрикадельки значительно быстрее, чем традиционный рецепт, потому что для базовой смесью нет рубки или обжигания, и они маленькие, поэтому они готовит быстро. Время подготовки: 30 минут Время...
Вопреки названию, в нем нет мужчин. Однако это лучший друг человека, он толстый, не такой томато-э-э, как большинство чили. Лучше всего подавать со свежим хлебом. Время подготовки: 20 минут Время...
Это оригинальный рецепт, вдохновленный супом из сладкого картофеля халапеньо в Homestead Heritage в Вако, штат Техас. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 5 минут Общее время: 1 час...
Основательный суп с желудочным сквошем, яблоком, имбирем и карри. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Эти травяные печенья легкие и пушистые от таяния в усоите! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 8 минут Общее время: 28 минут Порции: 12 Урожай: 12 печенья Ингредиенты 2 стакана просеяли...