Одним из моих любимых применений Berbere Spice является рецепт куриной грудки Бербере. Но вы также можете использовать свиную отбивную или кусок ягненка; Это так универсально.
Ингредиенты
1 без костей, без костей половина - слегка стук до даже толщины
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка Berbere Spice Blend или по вкусу
2 чайные ложки масла
1 лайм, сок
2 чайные ложки томатной пасты
чашка куриного бульона или по мере необходимости
чашка кокосового молока
чайная ложка Berbere Spice Blend или по вкусу
Солить по вкусу
1 столовая ложка нарезанного кинзы
Пошаговый рецепт
Приправить обе стороны куриной грудки с солью и специями Berbere.
Растопить масло в сковороде на среднем огне, пока оно не начнет коричневое. Немедленно перенести куриную грудку на сковороду; Готовьте от 2 до 3 минут на сторону. Переложите курицу в теплое блюдо.
Добавить в лайм -сок, томатную пасту, куриный бульон и кокосовое молоко в сковороду; Перемешайте, чтобы выродить. Доведите до кипения во время перемешивания. Добавьте 1/2 чайной ложки Berbere Spice и щепотку соли.
Вернуть куриную грудку в сковороду; Уменьшите огонь до среднего. Готовьте, пока курица не будет приготовлена, и соус не начнет уменьшаться, еще на 4-5 минут, наматывая курицу с соками сока. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
-
Посыпать нарезанной кинзой. Подавайте с дождем соуса из сковороды.
Примечание шеф -повара:
Вот ссылка на рецепт для создания собственной смесью специй Berbere .
Пищевая ценность (на порцию)
| 432 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 28г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции на рецепт 1 | |
| Калории 432 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 20 г | 102% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 3393 мг | 148% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 7г | 24% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 28г | |
| Витамин С 24 мг | 118% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 579 мг | 12% |
Вам может понравиться
Меня постоянно просят приготовить это вкусное блюдо и почему бы и нет? Это сытная еда само по себе, идеально подходящая для игрового дня или когда вы не хотите проводить весь день на кухне. Обычно я...
Этот томатный суп из артишока представляет собой удобную смесь консервированных помидоров, сердец артишока, жареный красный перец, прикосновение половины и половину и сыр пармезан для большого...
Это лучший куриный и картофельный карри, который у вас когда -либо будут. Это также очень хорошо со стороны риса басмати. Этот рецепт исходит от моей ассирийской бабушки. Я надеюсь, вам понравится...
Эта лингвина с гребешками - быстрая, полезная еда. Достаточно хорошо для праздников или гостей! Лучше всего на вкус со свежими гребешками. Большая часть подготовки может быть сделана, пока вода кипит...
Как бы то ни было просто, как бы вкусно! С этим классическим рецептом жареной курицы, вы не ошибетесь - так что иди прямо и пожмите курицу сегодня вечером! Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1...