Эти маринованные креветки являются лучшими-идеальная легкая закуска, которую можно сделать заранее и наслаждаться как это с холодным стаканом белого вина. Вам понравится контраст между яркой кислотностью лимона и острым перцем, луком и каперсами.
Ингредиенты
1 чашка яблочного уксуса
чашка оливкового масла
чашка лимонного сока
1 маленький красный лук, тонко нарезанный
1 средний лимон, тонко нарезанный
1 средний фресно чили, тонко нарезанный
3 гвоздика чеснока, разбитый
3 лаврового листа, измельченный
2 столовые ложки, грубо нарезанные
1 Семя сельдерея чайной ложки
1 чайная ложка лимонной цедры
2 столовые ложки приправы морепродуктов (например, Old Bay)
2 фунта больших креветков - очищенные, деформированные и хвосты остались на
Пошаговый рецепт
Смешайте уксус, оливковое масло, лимонный сок, лук, ломтики лимона, фресно чили, чеснок, измельченный лавровый лист, каперсы, семена сельдерея и цедру лимона в большой миске; Перемешайте, пока хорошо не смешано. Поместите в холодильник, пока вы готовите креветки.
Смешайте 3 литра приправы воды и морепродуктов в большой кастрюле; довести до кипения. Добавьте креветки и варите ровно 2 минуты. Хорошо слейте и добавьте в охлажденную луковую смесь. Накрыть и поставьте в холодильник от 8 часов до ночи или до 4 дней.
-
Подавать охлажденным.
Примечания повара:
Вы можете использовать перцем халапеньо вместо фресно.
Обязательно используйте очищенные, деформированные, хвостовые креветки для этого рецепта. И не готовьте их дольше, чем 2 минуты-они будут готовить дальше в маринаде. Вы не хотите переваривать креветки, иначе они будут жесткими.
Пищевая ценность (на порцию)
| 225 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 225 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 643 мг | 28% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 17 мг | 87% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 237 мг | 5% |
Вам может понравиться
Ищете здоровую версию Mac и сыра? Это оно! Смешанные овощи и измельченные Саргенто Снижение сыра чеддер - ням! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 17 минут Общее время: 42 мин Порции: 4...
Чекка соус - это замечательный сырый соус, приготовленный из свежих помидоров сада - и вам не нужно ничего готовить, кроме пасты! Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время...
Я хотел сделать несколько гамбургеров для моей жены (которая не ест говядину) однажды. Я придумал этот рецепт гамбургера из индейки на гриле на лету, вспоминая некоторые вещи, которые мой отец...
Хрустящий снаружи, мягкий внутри. Поместите гамбургеры на булочки и добавьте приправы и начинки выбора, эг салат, соленые огурцы, помидоры, сырой или жареный лук, грибы на гриле, авокадо, халапеньо...
Я приготовил немного пасты с бабочкой (Farfalle) и бросил с некоторыми обжаренными овощами. Просто и вкусно. Делает отличное гарнир с куриной или мясной хлебой. Время подготовки: 15 минут Время...