Этот индийский картофель потрясающий вкус на обед или ужин с Chipatis, Rotis или пшеничными лепешками. Специи можно найти в любом индийском продуктовом магазине.
Ингредиенты
4 большой картофель, очищен и кубик
1 столовые ложки топленого масла (уточненное масло)
1 Семена чайной ложки тмина
2 зеленого перца чили, нарезанный
1 (1 дюйм) кусок свежий корень имбиря, мелко нарезанный
1 чайная ложка чили порошка
1 чайная ложка кориандра, земля
1 чайная ложка Амчора (сушеный порошок манго)
чайная ложка соли
1 пучка свежая кинза, нарезанная
Пошаговый рецепт
Поместите картофель в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения и варите 10 минут, пока не станут мягкими. Слейте и дайте немного остыть.
Нагрейте топленое масло в большой сковороде на среднем огне. Слегка поджарить семена тмина в топленое масло. Смешайте зеленый перец чили и имбирь. Сезон с порошком чили и кориандром. Добавьте картофель и варите около 5 минут. Приправить с Амчором и солью и продолжайте готовить около 15 минут. Украсить кинзой, чтобы служить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 352 | Калории |
| 6г | Жиры |
| 71г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 352 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 12 мг | 4% |
| Натрий 320 мг | 14% |
| Общее углевод 71 г | 26% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 102 мг | 511% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 1436 мг | 31% |
Вам может понравиться
Сладкий картофель бывает разных цветов, от белого до желтого до апельсинового до оранжево-красного. Чем темнее внутреннее, тем слаще это. Я выбрал белый, потому что я добавлял кленовый сироп и...
Зерна сорго, жареные овощи, черные бобы и острая заправка мисо составляют начинную еду в миске. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 5 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 2...
Когда я делаю это блюда из брокколи и риса, я пюре из брокколи с водой и готовлю рис, чтобы наполнить рис вкусом брокколи. Свежего сжатого лимона добавляет свежесть к этому блюду. Время подготовки...
Это моя любимая сальса, чтобы пойти с летним грилем! Подали это для гостей и семьи, и всем это нравится! Подавать с жареной куриной грудкой, рыбой или свининой. Время подготовки: 15 минут Время...
Это веганское турецкое блюдо проще в приготовлении, но для приготовления требуется немного времени. Он подается при комнатной температуре, поэтому дайте ему время правильно остыть. Время подготовки...