Идеальный черноглазый горох, чтобы позвонить в Новый год. Подавать с хлебом и горячим соусом в южном стиле.
Ингредиенты
3 столовые ложки капельки бекона
1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
3 гвоздика чеснока, рубка
6 стаканов куриного бульона, или больше по вкусу
1 (16 унций) упаковка высушенная черноглазая горох
2 фунта нарезанных кубиками копченая ветчина
1 (8 унций) банка томатного соуса
2 лаврового листа
2 столовые ложки копченой паприки или по вкусу
2 столовые ложки порошка чили или по вкусу
1 чайные ложки земли белый перец
1 чайная ложка сушеного орегано
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте капельки с беконом в большой кастрюле на среднем огне. Приготовьте лук и сельдерей в горячих капельках, пока не станут мягкими, от 3 до 4 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты. Добавьте куриный бульон и горох и увеличивайте тепло до среднего.
Добавьте ветчину, томатный соус, лавровый лист и 1/2 следующих специй: паприка, порошок чили, белый перец и орегано; довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накрыть и варить, пока бобы не станут мягкими, около 1 часа 45 минут. Добавьте оставшиеся специи и приправьте солью и черным перцем. Готовьте, открыто, в течение 30 минут.
Удалите лавровый лист перед подачей на стол.
Примечание повара:
Вы можете использовать воду или любой тип бульона. Любое мясо будет работать, например, курица, индейка или колбаса, и любой жир может использоваться вместо капельков бекона.
Пищевая ценность (на порцию)
| 375 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 375 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 7г | 34% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 1685 мг | 73% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 31 мг | 157% |
| Кальций 66 мг | 5% |
| Железный 5 мг | 25% |
| Калий 814 мг | 17% |
Вам может понравиться
Гриль, как правило, высушивает курицу, но в первую очередь расколот в пахре обеспечивает нежную и сочную курицу. Для этого рецепта я приправил пахту с помощью чипотла, кориандра, тмина и лайма, чтобы...
Этот мясной рулет с острым соусом, который заставит ваших гостей возвращаться к большему. Соус содержит консервы ананаса, коричневый сахар и кетчуп. Это очень приятно заканчивается мясным рулетом. У...
В то время как это довольно простой рецепт курицы на гриле, винегрет в конце был прикосновением в последнюю минуту, которое хорошо сработало. Мне очень нравятся соусы на основе масла и уксуса на мясе...
Вы можете использовать любые овощи в этой кубиковой кастрюле с картофелем. Все, что у вас есть в холодильнике, будет работать - цуккини, брокколи, помидоры и т. Д. Не садитесь в кубики овощи слишком...
Поднимайте свою свиную вырезку с помощью этой пряной сладкой комбинации яблок, сидра, сладкого картофеля и столько, сколько требуется ваш вкус! Эта легкая выпечка из свинины в духовке и блюдо из...