Этот рецепт черной чечевицы - одно из моих любимых гарниров. Черная чечевица также известна как чечевица Beluga, так как они напоминают Beluga Caviar, наиболее ценную из всех разновидностей икры.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка оливкового масла
чашка нарезана кубиками лук
чашка нарезана нарезанную кубиками морковь
Кубка нарезанного кубиками сельдерея
солить по вкусу
6 веточек свежий тимьян
Земный черный перец по вкусу
1 чашка белуги чечевицы
1 стакан куриного бульона
2 столовые ложки нарезанной итальянской петрушкой
1 столовая ложка шампанского уксуса
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло и оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, морковь, сельдерей и соль; Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным, около 10 минут.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте веточки тимьяна и перец. Добавьте чечевицу, пока не будет хорошо покрыт. Добавьте куриный бульон и доведите до нежного кипения. Накрыть и варить, время от времени проверяя, пока чечевица не станет мягкой и не поглотит всю жидкость, около 35 минут.
-
Снимите с огня и выбросьте стебли тимьяна. Добавьте петрушку и уксус. Приправить солью и перцем по мере необходимости.
Пищевая ценность (на порцию)
| 500 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 68 г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 500 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 5г | 25% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 698 мг | 30% |
| Общее углевод 68 г | 25% |
| Диетическое волокно 32 г | 114% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 17 мг | 87% |
| Кальций 107 мг | 8% |
| Железный 8 мг | 46% |
| Калий 1210 мг | 26% |
Вам может понравиться
Одна замечательная вещь в лососе - такая ароматная рыба, которую вы можете испечь очень просто. Это очень хорошо сочетается с горчицей и медом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10...
Это один из тех рецептов, которые занимают все 10 минут, но они выглядят как причудливые и изощренные. Отличный салат, если вы хотите похвастаться, развлекая гостей. Для основного варианта приема...
Этот рецепт - «дар от богов». Вы можете легко заменить креветки и грибы на что -то другое. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...
Сделайте бобы из сушеного до обновления менее чем за час благодаря любезности вашего мгновенного горшка. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 10 минут Общее...
Эти креветки Fajitas обеспечивают отличную альтернативу мексиканской ночи! Подавать с желаемыми начинками, такими как сыр, кинза, авокадо, сметана, салат, помидоры, заправка на тысячи островов и т...