Ужин

Тушеная черная чечевица

70 минут
2 порции

Этот рецепт черной чечевицы - одно из моих любимых гарниров. Черная чечевица также известна как чечевица Beluga, так как они напоминают Beluga Caviar, наиболее ценную из всех разновидностей икры.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
55 минут
Общее время:
1 час 10 минут
Порции:
2

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • чашка нарезана кубиками лук

  • чашка нарезана нарезанную кубиками морковь

  • Кубка нарезанного кубиками сельдерея

  • солить по вкусу

  • 6 веточек свежий тимьян

  • Земный черный перец по вкусу

  • 1 чашка белуги чечевицы

  • 1 стакан куриного бульона

  • 2 столовые ложки нарезанной итальянской петрушкой

  • 1 столовая ложка шампанского уксуса

Пошаговый рецепт

  1. Нагрейте масло и оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, морковь, сельдерей и соль; Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным, около 10 минут.

  2. Уменьшите огонь до минимума и добавьте веточки тимьяна и перец. Добавьте чечевицу, пока не будет хорошо покрыт. Добавьте куриный бульон и доведите до нежного кипения. Накрыть и варить, время от времени проверяя, пока чечевица не станет мягкой и не поглотит всю жидкость, около 35 минут.

  3. Снимите с огня и выбросьте стебли тимьяна. Добавьте петрушку и уксус. Приправить солью и перцем по мере необходимости.

Пищевая ценность (на порцию)

500 Калории
14г Жиры
68 г Углеводы
27г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 2
Калории 500
Дневная норма
Общий жир 14 г 18%
Насыщенный жир 5г 25%
Холестерин 16 мг 5%
Натрий 698 мг 30%
Общее углевод 68 г 25%
Диетическое волокно 32 г 114%
Всего сахара 6 г
Белок 27г
Витамин С 17 мг 87%
Кальций 107 мг 8%
Железный 8 мг 46%
Калий 1210 мг 26%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Медовый горчичный лосось

Одна замечательная вещь в лососе - такая ароматная рыба, которую вы можете испечь очень просто. Это очень хорошо сочетается с горчицей и медом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10...

Салат из рукколы с цитрусовым винегретом авокадо

Это один из тех рецептов, которые занимают все 10 минут, но они выглядят как причудливые и изощренные. Отличный салат, если вы хотите похвастаться, развлекая гостей. Для основного варианта приема...

Креветки и грибы лингвини со сливочным сыром соусом из трава

Этот рецепт - «дар от богов». Вы можете легко заменить креветки и грибы на что -то другое. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...

Мгновенный горшок, жареная фасоль

Сделайте бобы из сушеного до обновления менее чем за час благодаря любезности вашего мгновенного горшка. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 10 минут Общее...

Креветки Фахитас

Эти креветки Fajitas обеспечивают отличную альтернативу мексиканской ночи! Подавать с желаемыми начинками, такими как сыр, кинза, авокадо, сметана, салат, помидоры, заправка на тысячи островов и т...