Голубцы

1. Тщательно вымойте рис. Смешайте рис с 4 чашками воды в средней кастрюле; довести до кипения. Уменьшите огонь, крышку и варите, пока вся вода не впитана, около 20 минут.

2. Тем временем удалите ядра капусты, используя тонкий длинный нож.

   

3. Поместите одну капусту в контейнер с микроволновой защитой, а деталь обращается вниз. Вылейте 1/2 стакана воды в контейнер, крышку и микроволновую печь на высоком уровне в течение 10 минут.

   

4. Осторожно переверните капусту и готовьте, накрытые, еще 10 минут. Дайте капусты сидеть до тех пор, пока она не станет достаточно прохладной, чтобы справиться, а затем осторожно разделить листья и удалить любые жесткие ребра. Готовьте вторую капусту таким же образом.

   

5. Обжарить 1/2 лука в 3 столовых ложках масла; Готовьте только до полупрозрачного (не коричневый). Смешайте приготовленный и сырый рис, приготовленный и сырый лук, говяжий фарш, свиная колбаса, чеснок, сорняки укропа, соль, черный перец и сахар в большой миске. Смешайте, пока не будет включено.

   

6. Ложка около 2 столовых ложки смеси на каждый лист капусты. Принесите один конец листа капусты над смесью, катаясь и заправляя в концы, чтобы не допустить выпадения начинки.

   

7. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).

8. Поместите оставшиеся листья капусты на дне двух 9x13-дюймовых блюд запеканка. Расположите капустные рулеты в одном слое, чтобы они были плотно друг против друга.

9. Пюре -помидоры и конденсированный томатный суп в кухонном комбайне или блендере. Вылейте томатную смесь на капустные рулеты до тех пор, пока они не покрыты. Поместите 4 лаврового листа на вершину соуса в каждое блюдо. Плотно накройте каждое блюдо фольгой.

   

10. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 2 часов. Снимите из духовки и дайте остыть в течение 15 минут, прежде чем снять фольгу. Подавать горячую.

    

Примечание редактора:

Этот рецепт появился в журнале и был изменен, чтобы использовать томатный сок вместо томатного супа. Обратите внимание, что различия в количестве ингредиентов и времени приготовления при выполнении журнальной версии этого рецепта.