Ужин

Cacio e Pepe (сыр и перец паста)

40 минут
16 порций

Невероятно простое блюдо, требующее всего пять ингредиентов.

Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
25 минут
Общее время:
40 минут
Порции:
16
Выход:
16 порций

Ингредиенты

  • 2 (16 унций) пакеты высушенные спагетти

  • 3 стакана мелко тертого сыра Пекорино Романо, или больше по вкусу

  • 6 столовых ложек без соленого масла, нарежьте на 6 кусочков

  • 2 чайные ложки грузоподъемного черного перца

  • солить по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Доведите 12-квартовую горшок с тяжелой соленой водой до кипения на сильном огне. Готовьте спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 12 минут. Слейте макароны, оставляя 2 стакана приготовления пищи.

  2. Верните пасту и приготовление воды в кастрюлю на низком огне. Добавьте 3 1/2 стакана Pecorino Romano Cheese, масло и перец. Размешайте, пока сыр не расплавится и не сформирует сливочный соус, около 5 минут. Сезон с солью.

  3. Подавать с дополнительным сыром, при желании.

Пищевая ценность (на порцию)

347 Калории
12г Жиры
43 г Углеводы
16г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 16
Калории 347
Дневная норма
Общий жир 12 г 16%
Насыщенный жир 7г 37%
Холестерин 39 мг 13%
Натрий 316 мг 14%
Общее углевод 43 г 16%
Диетическое волокно 2г 7%
Всего сахара 2 г
Белок 16г
Витамин С 0 мг 1%
Кальций 291 мг 22%
Железное 2 мг 12%
Калий 152 мг 3%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Вегетарианские реубены

Без мяса - но не вкусовой - альтернатива этому классическому сэндвичу. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1...

Кленовый бекон Брюссельский ростки

Бекон и клен - это совпадение на небесах. Теперь добавьте в брюссельские ростки, и у вас есть Trifecta вкусной доброты. Этот рецепт журнала основан на жареных жареных брюссельских ростках Stefychefy...

Жареный брокколи чеснока

Ароматная и вкусная альтернатива брокколи и сыру. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 большая головная брокколи...

Рикотта без мяса фрикадельки с соусом

«Polpette di Ricotta Al Sugo», как они известны на итальянском языке, - это шарики без мяса, изготовленные из сыра рикотта и домашних хлебных крошек. Думайте фрикадельки, но без мяса! Мягкие шарики...

Филиппинская говядина жареная

Это простой рецепт Pinoy, если у вас мало времени. Говядина может быть нарезана и маринована заранее, делая мясо еще более вкусным. Ешьте блюдо в покое или подайте с рисом. Используйте тендер, такой...