Попробуйте этот простой рецепт для Calabacitas Con Elote и подайте это популярное мексиканское гарнир за обеденным столом. Вы можете удвоить порцию и съесть ее в качестве основного блюда с теплыми лепешками.
Ингредиенты
2 чашки свежих кукурузных ядер
1 столовая ложка оливкового масла
Чашка нарезанного лука
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 фунт цуккини, нарезанный
3 помидоры среднего рома (сливы), нарезанные
1 Средний свежий пеблано чили перец - сеян
соль и черный перец по вкусу
чашка рассыпанный сыр котиджи
Пошаговый рецепт
Поместите кукурузу в кастрюлю и покройте водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накрыть и варить до готовности, около 10 минут. Осушать.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавить цуккини и помидоры; Готовьте и перемешайте 5 минут. Добавьте кукурузные ядра, перец Poblano, соль и перец; Накрыть крышкой и варить, пока цуккини не станет мягким, около 10 минут. Посыпать сыром котиджи и подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 121 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 18г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 121 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 83 мг | 4% |
| Общий углевод 18 г | 6% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 34 мг | 168% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 498 мг | 11% |
Вам может понравиться
Эти бобы наслаждаются каждый день по всей Британии. Часто они являются частью большого традиционного британского завтрака, но в других случаях просто подавали над кусочком тостов. Время подготовки...
Лефса - это традиционная норвежская лепешка, приготовленная из картофеля с пюре, кремом, мукой и сахаром. Лефса обычно предназначена для праздничных блюд, когда они подаются теплыми маслом и посыпаны...
Вкусный кокосовый рис, который можно бросить в рисоварку или сделать на плите. Это здорово в сочетании с тайским зеленым карри или жаркой! В идеале сделайте это с жасминовым рисом или белым рисом с...
Эта удивительная смесь сладкого, соленого и жесткого - это хит на пикниках и горках! Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций...
Этот сладкий, острый салат имеет много привлекательности тарелки с красочными ингредиентами. Сделайте заправку заранее, если вы решите. Время подготовки: 30 минут Общее время: 30 минут Порции: 6...