Caldo Verde - один из моих любимых португальских рецептов. Этот сливочный суп, приготовленный из лингвии -колбасы и картофеля, зеленоватый цвет благодаря целую фунт свежей капусты. Наслаждайтесь этим с толстым кусочком вашего любимого хлеба.
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла, разделенное
1 средний лук, измельченный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
6 среднего картофеля, очищен и тонко нарезанный
2 литра холодная вода
6 унций лингвианская колбаса, тонко нарезанная
2 чайные ложки кошерной соли
Земный черный перец по вкусу
1 фунт капусты, опоясенна и
Пошаговый рецепт
Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и варите 3 минуты. Добавьте картофель и варите, постоянно помешивая, в течение 3 минут. Залейте водой и доведите до кипения; Варить осторожно, пока картофель не станет очень нежным, около 20 минут.
Тем временем готовьте колбасу в большой сковороде на среднем огне, пока она не выпустит большую часть своего жира, около 10 минут. Осушать.
Используйте погруженный блендер для пюре для картофельной смесью. Добавьте колбасу и приправьте солью и перцем. Увеличьте огонь до среднего, крышкой и варите 5 минут.
Добавьте капусту и варите, пока не становятся нежными и ярко -зелеными, около 5 минут. Добавьте оставшееся 1 столовое оливковое масло и сразу же подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 417 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 417 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 26% |
| Насыщенный жир 5г | 27% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 1202 мг | 52% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 7г | 23% |
| Белок 14г | |
| Витамин С 134 мг | 672% |
| Кальций 145 мг | 11% |
| Железо 4 мг | 19% |
| Калий 1378 мг | 29% |
Вам может понравиться
Я не уверен, насколько это «греческий». Тем не менее, мой отец сделал это, его родители приехали из Цефалонии, и он назвал это «греческим тушеным мясом». Как и во многих таких рецептах, остатки еще...
Утешительный сливочный итальянский суп с клениками, шпинат, помидоры-гарантированный, чтобы согреть вас, когда на улице станет холодно. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее...
Идеальный способ согреть холодный зимний день! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 фунт говяжий фарш 6...
Если вы любитель чеснока, этот рецепт чесночного хлеба для вас! Чеснок, масло, оливковое масло и свежеиспеченный хлеб. Что еще вы можете попросить? Попробуйте этот рецепт сегодня-вы не пожалеете об...
Я подал этот рецепт своей расширенной семье каждое Рождество, День Благодарения и Пасху более 20 лет. Это всегда большой удар, но я никогда не говорил детям, что в нем есть бобы Лимы! Это особенно...