Я не уверен, насколько это «греческий». Тем не менее, мой отец сделал это, его родители приехали из Цефалонии, и он назвал это «греческим тушеным мясом». Как и во многих таких рецептах, остатки еще лучше через день или два.
Ингредиенты
1 кулинарный спрей (например, PAM)
2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
2 большого лука, разрезая на 1/2 дюймовые кубики
4 гвоздика чеснока или больше по вкусу, рубка
8 куриных бедер, или больше по вкусу, обрезанный
2 чашки сухого белого вина
2 (6,5 унции) банки томатный соус
чайная ложка земля черного перца
1 лимон, сок
1 каплю соуса с острым перцем (например, Табаско)
1 ущипнуть наземную корицу
Пошаговый рецепт
Приготовьте голландскую духовку или большую кастрюлю с кулинарным спреем. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в голландской духовке на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле до мягкого и прозрачного лука, около 5 минут. Снимите луковую смесь в миску.
Нагрейте оставшееся оливковое масло в кастрюле снова на среднем огне. Готовьте курицу в горячем масле, поворачиваясь несколько раз, пока не подрумянится, около 5 минут.
Налейте вино на курицу; Доведите до кипения и готовьте, пока курица больше не станет розовой в центре, около 15 минут.
Размешайте луковую смесь, томатный соус, черный перец, лимонный сок, соус с острым перцем и корицу с кипящей курицей; Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, поместите крышку на кастрюлю и варите на кипении, пока курица не будет легко разорвать, около 1 часа.
Примечания повара:
Подавать с греческим салатом и хлебом, чтобы наградить. Будучи детьми, хлеб, который был для нас, был основным блюдом, а курица была стороной.
Замените любой приготовленный рис хлебом и положите тушеное мясо на рис.
Пищевая ценность (на порцию)
| 383 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 11г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 383 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 25% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 402 мг | 17% |
| Общее углевод 11 г | 4% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 9 мг | 44% |
| Кальций 44 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 520 мг | 11% |
Вам может понравиться
Этот рецепт делает очень хорошие куриные желудка без большого количества суеты. Если вам нравятся Gizzard, это нежные и вкусные. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час 45 минут Общее...
Легко сделать тако с креветками гарантированно становятся хитом! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 55 минут Порции: 8 Урожай: 8...
Местная винодельня/ресторан обслуживает закуски из баклажанов, которая очень вкусная. Пытаясь дублировать его дома, я обнаружил, что это один из наших любимых ужинов для баклажанов. Обязательно...
Этот рецепт индийской черной кала чана немного терпкий, но очень полезный. Это отличный источник белка для веганов. Подавать с Chapati/Roti или рисом басмати. Время подготовки: 15 минут Время...
Наша очередь принять «Ужин -клуб». Наша тема была итальянской. Это была отличная закуска, которая не заняла часы на кухне и позволила мне насладиться нашей компанией. Отличное веселье с отличными...