Несколько лет назад итальянский ресторан подал блюдо под названием «Капеллини Помодоро», которое я часто заказал, иногда добавляя жареную курицу или креветки в макароны. Это моя собственная быстрая версия.
Ингредиенты
1 фунт рома помидоры
1 фунт -паста капеллини
2 столовые ложки без соленого масла
4 гвоздика чеснока, рубка
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
4 листья базилик, тонко нарезанный
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Наполните большую миску льдом и холодной водой.
Оцените мелкую "x" в нижней части помидоров. Добавьте помидоры в кипящую воду и варите, пока не начнут кожа, около 1 минуты. Слейте врандером и сразу же погрузитесь в ледяную воду на несколько минут, чтобы остановить процесс приготовления. Пил -помидоры.
Переложите очищенные помидоры на продовольственную мельницу и обрабатывайте до однородного состояния.
Тем временем доведите большую горшок с слегка соленой воды в кипение. Приготовьте пасту для волос ангела в кипящей воде, время от времени помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, от 4 до 5 минут. Слейте, сохраняя 1/4 чашки воды для пасты для соуса.
В то время как макароны готовится, растопить масло в большой сковороде на медленном огне. Добавить чеснок и соль и варить до ароматного, от 1 до 2 минут. Добавьте пюре из помидоров и столько пасты воды, сколько желательно. Варить до утолщения, от 3 до 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
Разделите макароны среди 4 служебных мисок. Вершина с томатным соусом и посыпать свежим базиликом. Служить немедленно.
Примечание повара:
Если у вас нет продовольственной мельницы, вы можете использовать Grater, чтобы получить хорошую текстуру. Просто будьте осторожны, чтобы не порезать себя.
Пищевая ценность (на порцию)
| 406 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 70 г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 406 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 12% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 727 мг | 32% |
| Общее углевод 70 г | 25% |
| Диетическое волокно 6г | 22% |
| Белок 14г | |
| Калий 639 мг | 14% |
Вам может понравиться
Эти бобы в мексиканском стиле наполняются ароматом, когда они на медленном состоянии рядом с халапеньо, порошком чили и тмином. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 4 часа 5 минут Общее...
Лазанья с колбасой, грибами и большим количеством сыра быстро и легко на плите-и нет никакого компромисса в аромате. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут...
Этот выпеченный куриный качциат был вдохновлен одинокой банкой тушеных помидоров, которые были в кладовой. Это просто сделать и оооочень хорошо! Я люблю подавать это с картофельным пюре, но это также...
Я создал этот рецепт ветчины, вращая несколько других в одну. Измельченный ананас и коричневая сахарная глазурь вкусны. Теперь его просят для каждого праздничного блюда! Время подготовки: 20 минут...
Вы не часто видите, как ягненка приготовлена с этими специями, но они действительно прекрасно работают вместе. Последняя тарелка оказалась своего рода североафриканской/центральной американской...