Это салат из морепродуктов в капрезе для особых случаев, таких как канун Рождества в Италии, когда у нас есть один курс рыбы за другим! Он состоит из карамелизированных помидоров, вареных креветок и моцареллы Буффало, с дополнительным хрустом от поджаренных хлебных труб.
Ингредиенты
12 помидоров вишни, вдвое и сея
1 чайная ложка белого сахара
1 ущипнуть орегано
1 стебель сельдерея, нарезанный
1 морковка, нарезанная
1 лук, нарезанный
1 чайная ложка перца
соль и молотый черный перец по вкусу
8 больших креветков, очищенные и деформированные
(8 унций) мяч свежий буйвол моцарелла
1 ломтик устаревшего хлеба
1 столовые ложки оливкового масла в экстра-виргинах, разделенное или по вкусу
2 столовые ложки нарезанных черных оливок
8 свежих листьев базилика или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Поместите помидоры вишни на подготовленный противень, порежьте сторону вверх; Посыпать сахаром и орегано.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до полного ухода, около 1 часа.
Тем временем комбинируйте сельдерей, морковку, лук, перец и соль в кастрюле. Добавьте достаточно воды, чтобы заполнить кастрюлю на полпути. Накрыть и доведите до кипения в течение 10 минут. Добавьте креветки и браконьерство в течение 5 минут. Слейте, очистите, и нарезать креветки.
Разрежьте моцареллу буйвола на кубики; Поместите врандером или сито, чтобы истощать лишнюю воду.
Поместите хлеб в миску кухонного комбайна и пульс, чтобы приготовить сухари. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте сухари и варите до хрустящего и золотистого цвета, около 3 минут.
Смешайте кубики моцареллы Буффало с приготовленными креветками в большой миске. Добавить нарезанные черные оливки и приправить по вкусу оливковым маслом, солью и перцем. Расставьте на тарелке и вершина карамелизованными помидорами и поджаренными сухарями. Сбрызните немного оливкового масла и украсьте листьями базилика.
Пищевая ценность (на порцию)
| 207 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 207 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 5г | 23% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 268 мг | 12% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 30 мг | 148% |
| Кальций 366 мг | 28% |
| Железный 5 мг | 27% |
| Калий 583 мг | 12% |
Вам может понравиться
Эта холодная закуска в стиле пиццы-это освежающее изменение от более тяжелой рождественской платы. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1...
Этот жареный лук может быть приготовлен в качестве закуски или вкусного гарнира. Добавьте посыпку из тмина или чеснока, если хотите. Если вы поклонник лука, вам понравится это угощение на гриле! ...
Это блюдо из квиноа очень хорошо сочетается с рыбой. Я также выпекаю рыбу с кумкватами. Попробуйте это с разноцветной квиноа. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40...
Этот ресторан-качественный цветный суп из цветного качества сердечный и очень вкусный! У меня не было лука дома, когда я сделал это. Хотя суп оказался действительно ароматным без них, я, вероятно...
Вы можете попробовать этот рецепт, используя половину ягненка - потребуется то же количество приготовления. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 20 минут...