Хорошая презентация и когда подается над раковиной из слоеного теста, достаточно элегантной для специального ужина. Пармезан и Тарргон дают вам богатый и ароматный сырный соус, который идеально подходит для гребешков.
Ингредиенты
4 слоеного теста
2 столовые ложки масла, разделенное
12 унций бухтные гребешки
чашка нарезанные пуговицы грибы
2 столовые ложки измельченного шалота
1 чашка половины с половиной
2 столовые ложки муки
чашка сухого белого вина
2 столовые ложки Шерри
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка дижонская горчица
Сыр с измельченным пармезан
1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона, а также больше для гарнира
Свежий молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C).
Удалите все обертывание из кондитерских раковин и установите на не смазанном противном противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета и не надув, около 20 минут (следуйте указаниям на упаковке).
Растопить 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте гребешки для залива и быстро обжаривайте с обеих сторон до слегка подрумяниваемой, около 2 минут на сторону. Не переваривайте. Удалите гребешки из сковороды и отложите в сторону.
Уменьшите огонь до среднего и растопите оставшуюся столовую ложку масла. Добавить грибы и лук -шалот и жарить до тех пор, пока он просто нежнее, от 3 до 5 минут.
Взбейте половину с половиной и муку в сковороду, взбивая до утолщения; Добавьте белое вино, херес, лимонный сок и дижонскую горчицу и взбейте в сливочный соус.
Добавьте сыр пармезан, 1 столовую ложку Targon и Pepper. Верните гребешки в сырный соус, перемешайте и кратко разогреть.
Удалите верхнюю часть ракушки из слоеного теста и наполните сырными морскими гребешками, слегка переполнены для подачи. Украсить дополнительным свежим эстрагоном, если хотите.
Пищевая ценность (на порцию)
| 481 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 481 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 38% |
| Насыщенный жир 13г | 67% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 662 мг | 29% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Белок 25г | |
| Калий 465 мг | 10% |
Вам может понравиться
Этот рецепт представляет собой творение на лету за сиденьями. Я исследовал несколько рецептов барбекю в Интернете и в своих кулинарных книгах и комбинированных кусочках разных вещей, которые мне...
Используйте свой любимый сухой рубец и соус для барбекю, чтобы сделать эту сочную свинину. Небольшой трюк, который мне нравится, состоит в том, чтобы поставить 2 рамекин с жидким дымом...
Эта запеченная запеканка ананаса, приготовленная из хлеба, измельченного ананаса, яиц и специй с ужином с ветчиной. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут...
Это простой и здоровый салат из чечевицы, который я люблю, особенно летом, так как он на вкус очень теплый или холодный. Если вам это нравится, вы можете добавить немного свежего халапеньо в салат. ...
Это очень хрустящее, влажное и нежное куриное блюдо без грязного жарки. Духовка отлично справляется, делая это хрустящее покрытие, которое мы все любим. Время подготовки: 20 минут Время...